中药煎制方法示意图

No = = =中药一般煎药的程序是这样的:先将药倒入锅中，用冷水浸泡至少半个小时，大火烧开后，先用武火煎。锅烧开后，从这里开始，小火煎10到20分钟。中药一般煎两次，一煎二煎。第二次煎时，必须加冷水，但加水量要比第一次煎的少，加水量一般比药高三到五厘米。为什么？第一次煎液已经泡开，水已经吃够了，煎第二次煎液时要少加水，煎煮时间仍与第一次煎液相同。但有个要求，如果是进补药，要煎65，438+00到20分钟。如果是缓解感冒等表症的药，即含有挥发性的药，如薄荷，要少煎一点时间，防止药效分散，就没有疗效了。所以煎药一定要学会。我们一般把100到200毫升的药水煮沸。在煎药的过程中，也要注意从医院药房带回来的药或者从中药店买回来的药。打开后要仔细看东西的单包，有先炸的，后炸的，包内炸的，分开炸的。所有的矿物质和贝类都是先炒，所有易挥发的东西都是后炒。车前子都是炒过的，其他一些炒过的东西，比如人参，鹿茸等，都需要再炒一次，怕把药液弄丢了。煎好后吃汤里的药水，怕药水流失。还有一些药物是口服的，如三七、羚羊角粉等。这些药分两部分，不能放在药里。吃的时候要分开放在汤里。这就叫除法。有些小而粘的种子，如车前子，要炒熟，包在小包里，放在药锅里炒。还有其他炖的东西，比如阿胶、胶水，都要放在碗里，用水浇，放在锅里化，吃药的时候喝。所以煎药不容易，药物的有效性与煎药直接相关。