果酱凸点的制作方法

2.芥菜洗净根部，切去须，沥干，在缸里撒少许盐，腌制4小时。

3.将酱油、胡椒粉和剩下的粗盐颗粒全部放入锅中烧开，待盐全部溶解后离火，放凉。

4.将调好的酱料倒入缸中，盖紧。前几天每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头，使其腌制均匀。之后，两个月后就可以把坛子口封起来吃了。

方法2

步骤1洗菜

第二步

这需要一点刀工。从一边切，中途停止，不切，只切一半高度，以此类推，直到这一边完全切完，换另一边和第一边成直角，这样就不切了，只切一半高度。

第三步

均匀撒盐，腌制4至5小时，挤出水分，在阳光充足的条件下风干一天。

第四步

在酱油中加入胡椒粉和多一点盐，煮到盐融化，晾凉，倒入密封的罐子里，加入干咸菜，腌制至少三个月才能食用！