发酵和不发酵的小叶冬青有什么区别？

第一，构成上的差异

发酵的苦丁茶不含茶碱和咖啡因；

1，因为不含茶碱，空腹可以多喝。

2.由于不含茶碱，服用中药、中成药或西药时，可以同时饮用东南发酵小叶苦丁茶水，不仅不会治病，还会促进人体对药物的吸收。

3、因为没有咖啡，睡前可以喝浓茶，有助于睡眠。

4，未发酵的苦叶含有茶碱，会是解毒剂。

第二，发酵的不同

1.发酵小叶冬青是通过特殊的生产工艺发酵而成，完全去除茶叶中的寒性。它适用于所有体质的人，包括孕妇、产妇、婴儿、儿童和老人。

2.发酵的苦丁茶有祛寒的作用，但能帮助身体驱寒祛湿。而且发酵茶富含酵素，能深入血细胞清除热气、毒气、湿气、寒气、炎症，中和人体酸中毒，达到调理各种慢性、亚健康疾病的效果。

3.未发酵的小叶冬青没有去除茶叶中的寒性，孕妇和产妇不能饮用。

第三，技术上的差异

1.将特殊生产工艺发酵的小叶苦丁茶浸泡8-12小时(过夜)效果最佳。

2、没有发酵的苦味小叶不能隔夜喝。

扩展数据:

小叶冬青的酿造方式

1，取一个透明度较高的玻璃杯，将开水倒入杯中，加入小叶苦丁茶。？

2.这时候你可以注意观察，奇迹瞬间发生:仅仅十几秒钟，就像电视里种子发芽长叶的快拍一样。只见嫩叶在水中迅速蔓延，像发芽一样变成了新鲜的绿叶，几片嫩叶就是一株小植物。

3.在水中快速伸展怒放。眼前是绿芽，手中的玻璃呈现出生机勃勃的景象，就像一株活的植物。试图在水中生长。？

4.这时玻璃杯中散发出青草般的清香，将茶倒出饮用。酸甜苦辣，回味悠长，是很好的保健茶。