固体蜂蜜和液体蜂蜜哪种营养价值高？

肯定的说，没有固体蜂蜜。上周，我遇到了一位专门研究蜂蜜的专家。他读书30多年了，我专门问过他这件事。他说，没有，根本没有固体蜂蜜。

卖蜂蜜的人一定要说是土蜂的，或者是中蜂的，或者是野蜂的(其实三者是一样的)，这是在故意忽悠你。中国蜜蜂生产的蜂蜜也是液体或晶体。不可能有固体。

我再给你挑一本书，注意文中提到的“岩蜂糖”！

你买不到包装精美，装饰精美的假蜂蜜。如果根本没有包装好的蜂蜜，你也必须提高警惕。

第一，大街小巷叫卖的蜂蜜基本都是假蜂蜜，有的是白糖拌一些蜂蜜，有的干脆就是家常麦芽糖(也叫秦糖或麦芽糖)。通常这种假蜂蜜的价格并不便宜，但经过讨价还价后，会以更低或极低的价格出售。

二是街边小贩卖的“岩蜂糖”。这些所谓的岩蜂糖，颜色为灰白色或黄色，里面有很多小孔，呈蜂窝状，上面粘着一些苔藓。其实这是用白糖加少量水熬成浓稠的糖浆，冷却后制成的。有些商贩真的在里面放了一些蜂箱。这种所谓的岩蜂糖不仅无效，而且不卫生。更多食品信息，请参考/