冬虫夏草的功效和作用

冬虫夏草一般指草石蚕(多年生草本名称)。它的根和茎是螺旋形的，脆而无纤维，可以用来做泡菜。本品原产中国，分布全国各地，近水低洼湿地栽培。茎、叶和根都可以入药。因其地下茎形似蚕蛹或螺蛳，故又称螺蛳甘蓝、宝塔菜、甘露子、地蚕等。具有祛风除湿、清热解毒的功效。

地下块茎是冬虫夏草的食用器官。每100 g块茎含蛋白质5.5 g，碳水化合物20.3 g，脂肪0.3 g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱，营养价值很高。草食蚕味道香甜可口，外形美观，质地酥脆，是制作泡菜的好原料。

扩展数据:

注意煮后味道非常好。吃的时候最好尝试腌制一下，因为它的肉质很脆很嫩，可以直接凉拌着吃，是个不错的选择。

对于草蚕来说，它含有大量的营养成分，所以我们可以在日常生活中食用，这是一种非常好的大家食用的方式。我们可以把它作为一种食物直接烹饪，这是一种常见的吃法。

百度百科-草食蚕