小苏打有哪些神奇的用途？
用作分析试剂，无机合成、制药工业、酸中毒治疗和食品工业中的发酵剂，苏打和冷饮中二氧化碳的发生器，黄油的防腐剂。可直接用作制药工业的原料，用作羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂、沐浴剂、碱性剂和填充剂。常与碳酸氢铵一起用作饼干和蛋糕的膨松剂。在小麦粉中的添加量为20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等混合。为固体冷饮制备发泡剂(生产co？)。因为是无害的弱碱性剂，洗菜时添加0.1% ~ 0.2%左右，可以使绿色稳定。单独使用时，由于热分解而呈强碱性。用在面包里会发黄，破坏小麦中的维生素。最好和磷酸氢钙等酸性物质一起使用。也可用于热烫食物和去除涩味。因为它可以提高pH值，提高蛋白质的保水能力，促进食物组织和细胞的软化，促进涩味成分的溶出。能去除羊奶的膻味(用量10 ~ 20 mg/kg)。作为酸度调节剂和化学膨松剂，可用于各种需要膨松剂的食品中，根据生产需要适量使用。[1]?
医疗用途
碳酸氢钠【英文名】natriibicabonas
【分子式】NaHCO？
【性状】白色结晶粉末；无臭咸；在潮湿的空气中分解缓慢，水溶液放置时间长，或摇动、加热，碱度增加。溶于水，不溶于乙醇。
【作用】本品为弱碱，口服后能迅速中和胃酸，制酸作用微弱且短暂。此外，它还有碱化液体的作用。
适用于胃酸过多、消化不良、碱化尿；酸中毒的静脉给药；外用滴耳剂来缓和凝视；2%溶液坐浴治疗霉菌性阴道炎。
【用法用量】口服:每次0.3 ~ 2g，每日0.9 ~ 6g儿童每次0.1 ~ 1.0g，一日三次。
【注意事项】①可能有穿孔的消化性溃疡患者不宜使用；避免与酸性药物配伍。②口服时会产生大量二氧化碳气体，使胃内压力增加。对于胃溃疡患者来说，会刺激溃疡面，甚至造成胃穿孔的风险。同时，二氧化碳会刺激胃黏膜，引起胃酸二次分泌。过量会导致碱中毒。
【储存】密封储存于干燥处。保质期一年。
【制剂】片剂:0.3g、0.5g各一片。
复方碳酸氢钠片(苏打片和苏打薄荷片):每片含碳酸氢钠0.25 ~ 0.35克，薄荷油和少许糖。有健胃抗酸的功效，每次1 ~ 4片，一日三次，饭前服用。
每片含大黄0.15g，碳酸氢钠0.15g，薄荷油少许，用于胃酸过多，消化不良，食欲不振。每次服1 ~ 3片，一日三次，饭前服用。
Tabellaesippyi:没有。I:每片含0.3克碳酸氢钠和0.3克氧化镁。r:每片含0.3克碳酸氢钠和0.3克碳酸钙。用于胃酸过多和十二指肠溃疡，E有便秘作用。它们交替服用，取决于病人是腹泻还是便秘。口服:每次2-4片，每日3-4次，饭前服用。
碳酸氢钠呈弱碱性，是一种吸收性抗酸剂。口服后能迅速中和胃酸，作用迅速。但是，它有许多缺点，如维护时间短和产生二氧化碳。作为抗酸剂，不宜单独使用，常与碳酸钙或氧化镁一起使用，形成西贝苷粉末。此外，本品可碱化尿液，与磺胺类药物同服，防止磺胺在尿液中结晶析出；与链霉素合用可增强尿路抗菌作用。静脉用药纠正酸血症，稀释成5%溶液，滴100 ~ 200ml，每公斤儿童体重5ml。妇科用于霉菌性阴道炎，用2% ~ 4%溶液坐浴，每晚一次，每次500 ~ 1000 ml，连用7天。外用滴耳液软化固定(3%溶液滴入耳中，每日3 ~ 4次)。注射剂:10 ml含药0.5g；100毫升含药5克。这种药只是非处方药中的片剂和滴剂。[1]?
家禽饲料
产蛋母鸡
夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠，可提高产蛋率和蛋壳强度。实验表明，环境温度在25 ~ 30℃升高1℃，产蛋率下降1.5%，蛋重下降0.3g如果长期高于22℃，蛋壳会变薄，蛋重下降。冉如军等人(1990)在夏季用53周龄的蛋鸡进行了试验。试验组每只蛋鸡每天在基础日粮(含盐0.2%)中添加0.3g碳酸氢钠，对照组不添加碳酸氢钠，日粮含盐0.3%。结果与对照组相比，试验组的产蛋率、蛋壳密度、蛋壳百分率和蛋壳厚度分别提高了11.15%、0.20%、1.10%和3.57%，产蛋率差异显著(P < 0.05)。刘申廷等(1987)使用北京白蛋鸡，在夏季日粮中添加0.5%碳酸氢钠。结果产蛋率提高了3.3%，蛋壳质量提高了0.55比重，提取了血碱。
碳酸氢钠(6片)
高度为45毫克/升。
周明(1996)研究了高温季节蛋鸡日粮中氯化物和碳酸氢盐的适宜比例。在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%氯化钠(日粮中总氯化物为0.35%)和0.2%碳酸氢钠(日粮中总碳酸氢盐为0.38%)可显著提高产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率(P < 0.01)。蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜比例为35: 38。
根据ICI公司(1988)的研究，在蛋鸡饲料中添加0.1% ~ 1.0%不同水平的碳酸氢钠8个月。结果表明，添加碳酸氢钠的各组产蛋率均有所提高，蛋壳强度最高提高了8%。在蛋鸡标准饲料中添加0.3%的碳酸氢钠，产蛋高峰期过后，产蛋率随日龄增长的下降趋势得到缓解，破蛋减少1% ~ 2%。他们还研究了碳酸氢钠和磷之间的相互作用。当饲料中碳酸氢钠的钠含量为0.55%，磷含量为0.30%，产蛋率为75%。磷含量为0.75%，产蛋率为77%。实验结果还表明，由于碳酸氢钠的加入，氮的利用率会提高3%。
蛋鸭
吴玲倩等(1998)报道在盛夏蛋鸭日粮中添加0.4%碳酸氢钠，将P<的添加量从0.3%降至0.15%，产蛋率提高5.8%，差异显著(P
酷热的日子
在肉鸡饲料中添加0.1% ~ 0.5%的碳酸氢钠，对提高肉鸡胴体等级和增重效果明显。英国研究人员报道，用碳酸氢钠代替氯化钠作为肉鸡饲料中的钠源，减少了饮水量，改善了垫料条件。当日粮钠含量为0.12% ~ 0.28%时，碳酸氢钠日粮组和氯化钠日粮组4周龄肉仔鸡体重分别为889g和861g，经方差分析，差异显著。
在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠还可以降低死亡率和一些疾病的发病率。欧文(1994)等研究表明，在玉米-豆粕型实用日粮中添加碳酸氢钠，可以碱化日粮，大大降低腹水的发生率。在高海拔环境下(模拟海拔3000m的低压室)，饲喂基础日粮的肉鸡有42%死于腹水症，而饲喂1%碳酸氢钠的肉鸡只有24%死于腹水症，死亡率明显降低。根据Phelps(1989)的研究，在每1kg含90g鱼粉的肉鸡饲料中添加10g碳酸氢钠，可显著降低胃糜烂的发生率。日本山梨畜牧场(1990)的研究表明，当舍温在28℃以上时，在42-63日龄肉鸡日粮中添加0.63%碳酸氢钠，死亡率为4.88%，而不添加碳酸氢钠组的死亡率为7.85%。考虑到维持鸡的酸碱平衡，添加碳酸氢钠可以减少热休克引起的死亡。[1]?
作用机理
碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘稠度，加强胃肠道的收缩，起到健胃、抑酸、增进食欲的作用。
在饲料中添加碳酸氢钠可以补充家禽因热(呼出CO？过多)引起血液中碳酸盐的减少，从而改善人体的钙代谢。
饲料中添加碳酸氢钠可以提高蛋鸡体内磷的流动性。为了形成良好的蛋壳，需要维持血液中适当的磷浓度，碳酸氢钠可以使产蛋鸟的血夜磷浓度保持在蛋壳形成所必需的最佳水平。
碳酸氢钠可在消化道分解释放CO？，从而带走大量热量，有利于维持身体热时的热平衡。
在饲料中添加碳酸氢钠可以提供钠源，并使血液保持适当的钠浓度。蛋鸡饲料含钠0.14% ~ 0.28%，氯0.20% ~ 0.24%。钠氯比例适宜，产蛋率、蛋重、蛋壳形成、饲料效率等指标良好。肉鸡饲料的适宜矿物质水平为钠0.15% ~ 0.20%，钾0.80%，氯0.12% ~ 0.15%。但用氯化钠很难平衡饲料中的钠氯，氯化胆碱用量的增加加剧了钠氯失衡。[1]?
家庭清洁
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加一点小苏打，既不会烫手，又能把碗和盘子洗得很干净。也可以用小苏打擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底(将小苏打均匀地撒在烧过的铝锅底部，然后放入水中浸泡几个小时，锅底的焦条就很容易擦掉了)。小苏打还可以清洗保温瓶里的水垢。方法是将50克小苏打溶于一杯热水中，然后倒入瓶中，上下摇动，去除水垢。将咖啡壶和茶壶浸泡在热水中，加入3勺小苏打，可以消除污渍和异味。
将装有小苏打的开口盒放入冰箱消除异味，或将小苏打与温水混合，清洁冰箱内部。在垃圾桶或者其他任何可能散发异味的地方撒一些小苏打，会有很好的除臭效果。
如果家里有宠物，在地毯上撒些小苏打可以去除尿味。如果是水泥地面，可以撒上小苏打，加一点醋，用刷子刷地板，然后用清水冲洗干净。
在湿抹布上撒一点小苏打擦洗家电的塑料件和外壳，效果不错。[1]?
干净的美
个人清洁和美容
用小苏打做除臭剂。将一杯小苏打和两勺淀粉混合，放入塑料容器中，在身体有异味的部位摩擦，去除狐臭。
小苏打是一种轻微磨损的清洁剂。在牙膏中加入一点小苏打，可以中和异味，起到增白剂的作用。鞋子里放一点小苏打，吸收湿气和异味。
在洗面奶中加入一点小苏打，或者用小苏打和燕麦片做面膜，都有助于改善皮肤，使皮肤细腻，去油。特别是油性皮肤引起的痘痘，可以定期用小苏打调整成磨砂状的脸，有利于控油祛痘。效果几乎是立竿见影的。用小苏打后注意皮肤保湿。
在剃头发之前，用小苏打作为磨砂膏，在剃的地方擦一擦，洗一洗，可以让头发更容易剃掉，减少对皮肤的刺激。
在洗发水中加入少量小苏打可以去除残留的发胶和定型霜。游泳池里的氯会伤害头发。在洗发水中加入一点小苏打可以修复受损的头发。[1]?
除锈
将浓度为1%的小苏打溶液约500g倒入保温瓶中，轻轻摇晃，去除保温瓶内的水垢。当去污电熨斗底部有污垢时，可将湿毛巾折叠成类似熨斗底部的形状，在毛巾上均匀撒上一层小苏打粉，然后将电熨斗接通电源。当温度达到100度时，在湿毛巾上来回摩擦，看不到水汽时，可以再擦掉小苏打粉，去除电熨斗底部的污垢。
除霉:当冰箱有霉味时，可以用20%的小苏打水擦洗，既能去除霉味，又能去除污垢。
消肿:如果被蜜蜂蛰了，可以将小苏打调成糊状涂在患处，有消肿止痛的作用。
发黄:在黄氏烫丝绸衣服时，可以用少许小苏打调成糊状，涂在发黄的地方。水分蒸发后，在上面放一条湿毛巾熨一下，焦黄的痕迹就消失了。
化学原料
碳酸氢钠也是中国著名科学家侯制造纯碱的原料之一。中国仍有近30%的纯碱是由碳酸氢钠热分解制成的。
除臭
小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，很多食物腐败粪便产生的臭味就是来自于这种酸。吸收酸后，气味会消除或不明显。可以洒在垃圾桶、厨余、卫生间等地方。
(1)猫砂除臭。家里养猫的家长，可以把猫砂里的粪便清除掉，撒上一定量的小苏打粉搅拌均匀，去除猫砂里的异味。小苏打本身无味，不会影响猫咪。
(2)在猫的厕所附近撒小苏打，用水拖地。一方面可以清除附着在地面上的猫砂，另一方面可以部分杀灭地面上的病菌和寄生虫繁殖者，起到一点消毒和清洁的作用。
(3)在宠物饮水中加入部分小苏打，沉淀自来水24小时，可以吸收自来水中的部分氯和酸性物质，杀死水中的一些繁殖体。另外，小苏打调的水可以是弱碱性的。弱碱性水质有利于消化吸收，活跃肠道。[1]?
需要注意的事项
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存放在干燥通风的室内仓库中，运输过程中注意防止袋子破损或散落。食用小苏打不得与有毒物质一起储存和运输，防止污染和受潮，并与酸性产品隔离。使用禁忌
痛风不宜经常服用碳酸氢钠。
很多痛风高尿酸血症患者认为服用中药可以减缓尿酸或者效果不明显。吃西药担心副作用，不吃，又怕痛风复发。所以他们为了长期抑制高尿酸血症，控制痛风复发，长期服用碳酸氢钠。需要注意的是，小苏打不要经常服用，即使是食品级的小苏打。长期服用碳酸氢钠对身体不好，通常有以下表现:
1对精神系统的影响:长期使用碳酸氢钠会引起精神症状，如肌肉疼痛、抽搐、持续性头痛等。
2对消化系统的影响:长期使用碳酸氢钠会中和胃酸，必然影响消化，经常出现，如口腔口臭、食欲不振、恶心等。痛风的人很多东西都吃不下，营养就会少，导致身体更虚弱。
对心血管系统的影响:长期使用碳酸氢钠会导致体内钠负荷过多，影响心脏功能，使血管变脆。
4对泌尿系统的影响:长期使用碳酸氢钠会导致肾脏碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利。很多人还会出现尿频尿急等症状。
5干扰钙的吸收:碳酸氢钠的化学式为:nah co 3在体内分解碳酸盐CO3，CO3与钙(Ca)结合形成不溶性碳酸钙。CO3在体内含量丰富，与钙竞争结合，会导致缺钙和骨质疏松。
中医认为，痛风是先天不足，过食脂肪性食物(即高蛋白、高脂肪、高能量的食物)所致，属于痹证范畴，归类为热痹型，湿热蕴结。通常情况下，大多数患者都有较重的湿热。临床上服用碳酸氢钠的初衷是用碳酸氢钠的弱碱性来中和体内的酸，但酸碱反应是放热的，所以体内热量较多。长期服用。
当然，适当服用一些碳酸氢钠也不是完全不可以，但只能是权宜之计。一定不能长期作为保命宝贝，否则得不偿失。