西洋参过了保质期还能吃吗？

西洋参含有糖、蛋白质、脂肪等营养成分。，但如果保存不当，很容易过期变质。过期的西洋参滋生大量霉菌，营养成分被破坏，不能食用。如果西洋参过期了，霉变虫蛀明显，可以直接扔掉。另外，建议大家合理理性购买西洋参，避免不必要的浪费。

购买西洋参的小贴士:

1，看形状:好的西洋参片整体规格较大。这样的西洋参片是用比较大比较粗的西洋参做的，一般来说质量不会错。

2、看颜色:购买西洋参片时，注意查看西洋参片的颜色。正常的西洋参切片不可能是纯白的，而是颜色略呈蛋黄色，甚至有点浅棕色。如果是纯白，就不要选了。

3.闻一闻:买的时候闻一闻。西洋参片有人参的土腥味，是一种重要的气味。如果放在水里喝，有淡淡的苦味。其他口味就不是了。如果闻到有异味或香气，就不要买。

参考以上内容？百度百科-西洋参