藿香做法大全

这两天在农村老家走了一圈，发现家里种了很多藿香，于是想到了小时候最爱吃的藿香水饺，一辈子都忘不了！于是我就摘了一些大叶子回家做这道时令菜。这道菜一上来，所有的家人都称赞它很好吃。入口酥嫩，有点凉凉的感觉，回味悠长。

这种令人难忘的食物是如何制作的？我们来看看吧！

材料:

藿香、豆沙、糯米粉、米粉(粘米粉)、水。

练习:

用清水洗净广藿香的叶子，沥干表面的水。

将糯米粉和粘米粉按照1:1的比例放入碗中，搅拌均匀。加入适量的水，制成管道膏。

取一片广藿香叶，摊开，放一点豆沙馅在上面，将广藿香叶对折，裹上豆沙馅。(藿香可以用作烹饪调料或烹饪材料。广藿香果实可以用作香料。)

将包好豆沙的藿香叶放入准备好的糯米糊中，裹上一层糯米糊。锅里烧热油，放油锅里炸。

炸至湿粘的米糊变脆，颜色金黄，即可出锅。这就是我今天要说的藿香饺子。它的皮脆脆的，里面糯糯的，很好吃。

小贴士:

如果没有豆沙馅，可以直接用广藿香的叶子炒，也很好吃。如果不喜欢甜味，也可以做成咸的。如果找不到广藿香的叶子，也可以换成薄荷叶。除了做藿香饺子，还可以做藿香糕。

广藿香清凉芳香，是一种很好的中药材。具有解暑的作用，夏天用来泡茶，口感清爽，油腻。

这道菜很适合懒人做。简单来说，就是用广藿香的叶子做饺子皮，省去了和面的麻烦。用豆瓣酱做馅，包一层酱，然后放油锅里炸。煎好后就可以出锅吃了。