莴笋叶可以吃吗？

生活中也会看到一些比较正宗的关于莴笋叶的家常菜，比如凉拌莴笋叶。很多人喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，制作简单。莴笋叶的营养成分比茎高，还能促进胃肠功能，降血脂，控制血糖。喜欢的朋友不妨一试。

莴笋叶怎么吃最好？

1，凉拌:配芝麻酱和蒜泥，味道很清爽。

2、蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。

3、炒:可以一起炒生菜，味道不错。

4.做汤:放一些在鸡蛋汤里是可以的。

莴笋叶的营养成分有哪些？

1.莴苣叶含有我们身体需要的多种维生素。莴笋叶富含胡萝卜素，是我们可以多吃的叶菜。

2.莴苣叶也富含钙。莴笋叶有很好的抗氧化作用，可以起到美容的作用。

3.莴笋叶中所含的维生素也有利于利尿，维持体内水和电解质的平衡，对水肿有一定的治疗作用。

4.生菜中的碘含量较高，对人体的基础代谢和身体发育有有益作用。氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。