炒槐花的做法,如何做好,炒槐花的家常。
1.最好选择不会开花的洋槐花。
2.去蒂去叶,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水备用。
蒸槐花
(1)在处理好的槐花上洒少许油,撒少许盐拌匀,再撒几次面粉,拌匀,使每棵槐花都能沾上面粉,上锅蒸10至15分钟。
(2)蒸好后,将槐花摊开在案板上,晾凉。
(3)将蒜末放入锅中热油炒香,或放入碗中,放上蒜末和辣椒面,浇上热油,拌匀。
怀化糯米粥
①将糯米洗净,放入砂锅中,加水大火烧开,再用小火煮。
(2)大米煮至烂后,加入槐米,小火煨至沸腾。
槐花煎蛋
(1)鸡蛋用盐打散,槐花和蛋液拌匀。
②炒锅热油,倒入搅拌好的槐花蛋液,用筷子快速摊开,然后从炒锅中取出,放在盘子里。
淮季华蛋饼
①将鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉加入槐花中,拌匀。
2不粘锅加油,倒入搅拌好的糊状物,用勺子压平,翻面煎至两面金黄。
槐花馒头
(1)槐花漂烫水太冷,挤出水分。
②将肉丁与姜末、料酒和香油混合,腌制30分钟。
③将槐花、肉丁、小葱和干海苔用盐混合,制成包子。
(4)将发酵好的面团切割,揉面,灌装。
⑤将包好的馒头放入蒸笼,室温下做两次。
⑥大火蒸,SAIC后蒸12分钟,关火,蒸3分钟。