中药浸泡程度

1.一般选择50度以上的酒饮用比较好，因为50度以上的酒在浸泡的过程中，可以很大程度上杀死附着在中草药上的病菌、有害微生物、寄生虫、虫卵，可以在安全的条件下饮用。

2.塑料制品不适合浸泡药酒，因为塑料制品中的有害物质容易溶于酒中，对人体有害。最好用陶瓷或者玻璃瓶。同时，浸泡药酒也应尽量避免阳光照射或灼热。

3.服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响疗效。最好加一点蜂蜜，因为蜂蜜性质温和，既能减少药酒对胃的刺激，又有助于药效的维持和提高。

4.酒浸药材的选择与处理。动物药要去除内脏和污垢，用清水洗净(毒蛇要斩首)，放在火炉或烤箱中烘烤，使其散发出淡淡的香味。烘焙不仅能去除水分，还能达到杀菌的效果，保持浸泡酒的酒精浓度。还能使有效成分更易溶于酒中，饮用时有醇厚感。

所有已经变质或发霉的动物药品都应丢弃。

植物药要最大限度的去除药材中的杂质和污泥。浸泡在酒中的药材要相对干燥，以保证药酒的药效。

另外，凡是含有毒成分的矿物药，如汞、砷、铬、铅等，都不宜用来泡酒。中国唐朝很多皇帝，比如唐太宗，都是吃了含铅水银的药丸和药酒来延年益寿而死的！

5.药酒泡制时间一些古代或民间传言认为，药酒要泡制几个月到1年以上。我觉得没必要。一般可以泡1个月。有时候为了让有效成分更快的逸出，如果不考虑美观，可以将药材切碎浸泡。

另外，温度对药酒的浸泡有直接影响。温度高时浸泡时间较短，温度低时浸泡时间较长。

泡酒的容器应使用玻璃瓶和瓦罐，而不是金属容器，以免有毒物质从金属中逸出或发生有毒化学反应。

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药酒在日常生活中应用广泛。家庭自制药酒主要关注以下几个方面:

首先，用来酿造药酒的白酒度数不能太高。因为药材中的有效成分有的溶于水，有的溶于酒，如果酒精含量过高，虽然可以增加醇溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶出。一般来说，药酒浸泡的白酒度数在40度左右。

其次，浸泡药酒时要将动物和植物分开浸泡，然后在服用时将浸泡后的药酒混合均匀。这是因为动物药含有丰富的脂肪和蛋白质，药性需要很长时间才能泡出来；植物药材中的有效成分能迅速溶于水或酒精中。分开浸泡，方便掌握浸泡时间。

第三，塑料制品不适合浸泡药酒，因为塑料制品中的有害物质容易溶于酒中，对人体有害。最好用陶瓷或者玻璃瓶。同时，浸泡药酒也应尽量避免阳光照射或灼热。

第四，服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响疗效。最好加一点蜂蜜，因为蜂蜜性质温和，既能减少药酒对胃的刺激，又有助于药效的维持和提高。