武夷岩茶的品尝技巧

它们是干茶，棕绿相间，颜色珍贵，最好的有棕、绿、红三种颜色，最好的是深棕色、油性；茶汤颜色，橙黄或金黄，高火力或老茶颜色略深至橙红色等。；叶背景，软绿色，带红边或红点。

四种感觉

茶叶厚重润滑，香气清远，甜味快速明显，滋味留香久。

吴闻道巷

闻一闻干茶的味道，闻一闻空气的味道，闻一闻汤水的味道，闻一闻喝完的杯底的味道，闻一闻凉汤的凉叶底的味道。优质茶的香气一般需要尖者浓郁悠长，静者清冽。具有清香自然的香味，香气持久纯正更佳。

六种香味

芳香，芬芳，花香，果香，果味，特色。

七个品种的特征香味

水仙-& gt；兰花香；肉桂-& gt；肉桂香；乌龙-& gt；桃香；佛水-& gt；雪梨香；chilan-& gt；杏仁香；水龟-& gt；蜡梅；铁罗汉-& gt；中药味。这里指的是唐律，会因为种植地点和技术的不同而有所变化。

岩茶泡茶的比例

一般以1:20为宜，即1克干茶加20毫升水，例如6-7克干茶可用120毫升盖。不管是用壶还是用碗，都要把水灌满，有利于保持水温，适合刮茶沫。水要冲高，也就是俗话说的？吊锅高？以促进茶叶的松散和口感。

汤的速度

浸泡时间的长短因茶而异。细茶，火力大的一般只需要10-20秒左右，火力小的可以稍微长一点。浸泡两三次后，可根据个人口味依次延长浸泡时间。另外可以根据品种、绳粗细、口味灵活掌握。

欣赏

武夷岩茶？专注草稿？所以要仔细体会它的味道。当我们拿起杯子时，首先要观察它的颜色，然后闻它的香味，再品尝它的味道。老茶客的饮茶技巧，多是饮茶后舌尖翘起，吸入口中，使茶汤旋转，充满整个口腔。这是什么？啜饮？。

意在感受茶是否苦，苦面的大小和苦程序的轻重，是否醇厚活泼。然后慢慢咽入喉中，再欣赏是否顺滑，清甜。

喝武夷岩茶最忌讳粗心大意，三心二意。茶是产品，优劣比较。除了用心啜饮，还可以经常喝同一种茶，也可以喝不同种类的茶。

这样既能分辨同类茶的优劣，又能品尝不同茶的不同风格，增强饮用的记忆。茶百科每天喝很多茶，养成写品茶日记的习惯。

洗茶

据茶叶专家詹子进和吴文南介绍，煮好的乌龙茶不用洗，说明茶叶不卫生。其实武夷岩茶炒制时的壶温是200多度，烘焙时是100多度。煮和炖要花好几个小时，而且还要进行筛选。很少有不卫生的情况，几乎不存在。

有时候为了让茶叶尽快变味，以便饮用，可以用开水稍微泡一下茶叶，然后捞出水。这就是常说的。温茶？还是？润茶？。

关于什么？精华？说

朋友会经常参加茶话会等。，当他们听到泡茶者，他们会说？一汤两茶三四个菜才是精华。？这种说法不合适。武夷岩茶以浓茶为主，第一道会浸出30%左右的内容物，但第一道含有大量的咖啡因和多酚，略苦。

好的岩茶至少可以冲泡七八次，甚至十多次。茶百科自己冬天也经常把岩茶泡一段时间再煮。本质不止三四个。

关于公平杯闻香杯

公平马克杯多是中和茶汤，方便分茶。至于闻杯闻茶。这两套茶具，如果你精通制作岩茶，完全可以省略，也建议省略。岩茶水浓而香，汤温适宜，直接通为宜。关公游览了这座城市？然后呢。韩信点兵？把每杯茶和汤平分就行了。

喝完闻香，可以闻到杯底的冷香，不会因为经过fair mug分汤而过多降低茶汤的温度和香气。也是简单朴素，不失茶色。

有朋友问，可能有茶渣或者小叶子影响汤的美感。这些都需要泡茶者静下心来，所谓静汤即清。进茶时冷静，吃碎茶粉，出汤时冷静，可以减少这种情况。

香清干货

这种说法最早见于清代江苏巡抚兼两江总督的长乐人梁章索。晚年，梁因病数次游武夷山。一夜的天空之旅，与沈菁·石喻谈论茶。

沈婧将武夷岩茶分为四个等级。？说到香，有各种各样的花。另一方面是清，香而不清。等来等去，是甜的，香的不甘心，苦的。等了就活了，不活了，也只是好茶。必须把“活”字和舌头区分开来。？

这种进步的评价是符合规律的，被茶人奉为经典。现在很多人写？又甜又香？，也就是说？直播？最好的，这是哪里？等一下？茶叶品评不符合武夷岩茶品评程序。