蚕豆有什么营养？蚕豆有什么营养价值？

这几天气温急剧上升，又是一年中最热的夏天，也是吃蚕豆的季节，蚕豆是最适合夏天吃的豆类之一。那么，夏天吃蚕豆有什么好处呢？蚕豆有什么营养价值？

1，高蛋白食物

和许多其他豆科蔬菜一样，蚕豆也是一种高蛋白食物。蚕豆富含各种蛋白质。多吃蚕豆可以提高人体免疫力，增强体质。此外，蚕豆还含有大量的糖分，大部分以淀粉的形式存在，所以吃蚕豆不仅可以补充蛋白质，还可以补充能量。但是蚕豆所含的这些成分也让蚕豆有了劣势。吃蚕豆容易在胃肠道产生气体，容易造成气滞。

2、利尿消肿健脾。

蚕豆不仅是一种蔬菜，也是一种中药。蚕豆入药性平，味甘咸，味咸，所以蚕豆的主要作用是利尿消肿。蚕豆利尿消肿的作用是多方面的。可用于治疗肾炎水肿、湿热瘀阻所致的脾胃运化失调、湿热侵袭所致的脚气等。蚕豆的这些功效也常用在药物配方中。

3、蚕豆入药煮水

蚕豆主要磨成丸等。，但一般都可以以汤剂的形式熬制。煮蚕豆水也有上述多重作用。煮好的蚕豆水可以内服，也可以外用，主要用来洗澡或泡脚。另外，蚕豆壳也可以入药，功效和蚕豆差不多。同样，蚕茧也可以入药，但蚕茧的主要作用是止血，可用于多种出血症状。