北极红参和海参哪个营养价值更高？

1，北极红参，即红参，具有补元气、复脉散结(恢复正常脉象，防止虚脱)、益气补血(补气止血)的功效。红参，中草药，五加科人参栽培品的干燥根及根茎，味甘，微苦，微温。红参具有补益元气、复脉散结、益气补血的功效。

2.北极海参又称北大西洋海参，是一种低值海参品种，在我国市场上消费量很大。北极人参营养价值高，体壁厚，具有开发成多肽产品的高潜力。以北极人参为原料，研究其最佳酶解工艺。基本成分的测定结果显示，北极参的蛋白质含量为95.03%，脂肪为1.76%，灰分为2.47%。