为什么鱼没有头？
你看到的鱼不仅没有头，也没有内脏。
我喜欢少刺的食物。煮熟了也没关系。
问题二:明泰宇为什么要去头部卖明泰宇？
明太鱼一直是韩国人喜欢吃的传统食物。清明节那天，朝鲜的每个家庭都会吃明太鱼。在中国的东北，吉林省延边朝鲜族自治州是很多人吃的。在吉林延边地区，冬天很多人把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干。鱼体内的水分升华干燥，鱼呈条状。撕下来放在嘴里嚼，越嚼越香。鱼干剥去鱼皮，将特制大米装入完整的鱼袋中，放入锅中蒸熟。煮的时候蘸酱，吃起来回味无穷。这就是传说中的鱼包饭，也是延边的特色。
西方人称之为阿拉斯加大嘴鱼，鳕鱼科。人们常说某某是宝，有肉吃，有皮穿，有毛织，连水都可以煮，却全然不顾当事人的感受。明太鱼还是有点名分的。它身体的各个部分都很美味，但它却因此蒙上了宗教色彩。在古代朝鲜，人们认为所有供奉给神的祭品都必须是可以取用的，禁止扔掉任何一部分。只有明太鱼符合要求。其内脏和鱼子可做调味汁；鱼头经过酱油浸泡后极其鲜美；眼睛和鱼皮适合饮用；鱼鳍和鱼尾可以做汤，古代朝鲜人甚至可以把明太鱼做成36道菜。
与其他海鲜相比，明太鱼高蛋白、低脂肪、口感清爽。明太鱼的干品，因为长得像柴火，被广东人称为“柴鱼”。具有健脾胃、滋阴养血的作用。广东人常用它做汤和粥，如柴鱼贵妃粥。
明太鱼便宜又营养，但是肉厚，有青草味。做菜要注意三点:
1.洗去腹部的血渍。如果不想把鱼头去掉，可以从头部中央剁下来洗干净，在鱼的两边插上花刀，这样味道更好。
2.将鱼刨开后，加入料酒、盐、葱姜腌制30分钟，去除鱼腥味。
3.因为鱼肉比较紧，所以烧制的时间要长一些，一般不少于半个小时。做菜的时候可以放一个红辣椒等调味品，让鱼肉鲜嫩可口。
明太鱼按制作方法分为几种。新鲜的叫“生的”，冷冻的叫“冻的”，掏空内脏后直接晒干的叫“干的”。太硬了，不正常，吃起来还挺硬朗的。你需要一把铁锤把它敲松了才能进去，就像榛子用老虎钳，都是有勇无谋的风格。爱酒的人最喜欢的是黄台，日夜反复晒了一个月。它的颜色是亮黄色，但它的肉很脆，很有嚼劲。撕下一片辣椒面，就像在嘴里点了一个鞭炮。短暂的眩晕后，味道不断，然后一大杯啤酒冲走。
问题三:延边的明太鱼没有一条是有头的。真的是因为脑袋里有虫子所以不能吃吗？没有头的叫鳕鱼，和明太鱼差不多。有和没有鱼头的价格是不一样的。没有对方贵。
而且一般的鱼都是切丝加工的。因为鱼头里没有鱼，所以加工厂喜欢收集无头的鱼！
还有一种中药叫白子当鱼晒干后装袋。这种药不被虫子喜欢，所以鱼里不会有虫子。
我家晒了10多年的太阳。不是因为脑袋里有虫子才不要脑袋的。
问题4:为什么太平洋的鱼没有头？
问题5:为什么市场上的鳕鱼没有头？因为这种鱼一般用来做肉末，头部没有成本，所以通过减少运输费的方式把头部切掉！
问题6:为什么我没有买鱼头1的明泰鱼？它的头很大，很重，有鱼腥味，主要是因为它的头上有寄生虫，所以他们不得不在海边对付它。2.也有人说是单独卖的。鱼头用来做汤，眼睛单独煮。
你明天看到的，不仅没有头，还没有很多内脏。
我喜欢少刺的吃。煮熟了也没关系。别忘了把肚子上的血槽和黑皮去掉。
问题7:为什么市场上买的鱼没有头？有头的鱼是朝鲜进口的，无头的鱼是俄罗斯进口的。俄罗斯人捕鱼后直接把头和内脏取出来冷冻。因为西方人不吃头和内脏，我们老家延吉卖的明太鱼是有头有内脏的，为什么我们不采用呢？
问题8:有人知道这是什么鱼吗？当它被带来的时候，它没有头。肉很嫩，没有小刺。中间应该是鳕鱼。
鳕鱼(地方名:大头青、大头鱼、大头鱼、明太鱼、水口鱼、广口鱼、大头星鱼、石栎鱼)。
纯鳕鱼是指鳕鱼，分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua)、格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。【1】编码目中有松藻科，将常见的鳕鱼概念扩展到松藻科，种类超过50种，大部分分布在北大西洋大陆架。重要的物种有黑线鳕、蓝鳕鱼、绿鳕鱼、洋枪鱼、挪威长臂鳕鱼和鳕鱼。
鳕鱼是世界上每年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。
问题9:之前在市场吃过一条无头鱼，不知道为什么又卖了。小时候叫韩国鱼，后来叫鳕鱼15。真的是韩国鱼，不过也叫明太鱼，是鳕鱼的一种。这种鱼无害，可以食用。因为1销往欧洲，欧洲人习惯吃鱼片；这种鱼头食用价值低，但可作为饲料和精制鱼油。所以，鱼头被去掉了。
问题10:延吉的鱼都是养的吗？不是说明太鱼是海鱼吗？延吉没有海养不起来。明太鱼不是养殖的。属于深海鱼，主要吃虾。世界上只有韩日俄比韩日小。
俄罗斯的肥美和中国的明太鱼都是这三个国家进口的！进来的鱼都冻住了，死气沉沉的！去年一顿饭大概7000到1.2万！还有什么不明白的？继续问！