红花的生产意义是什么？

红花属菊科，红花属，俗称红花、红花(河北、河南、山西)、红花(内蒙古、辽宁)、红花(浙江、江苏)、红花(湖南、湖北)。长期以来，它主要作为药用植物栽培，以花丝入药，但其种子也有使用。李时珍在《本草纲目》中写道:“红兰花也是红花”，有“活血、润燥、止痛、消肿、通经”之功效。其种子主要用于“血气刺痛、溃疡坏疽、女子中风、血热烦渴”等症。红花籽不仅入药，还可以烹饪。又云:“吾子五月收割，洗净捣烂煎汤，以菜加醋，甚肥。”。在古代，红花也被用作染料和化妆品。可见我们的祖先早就知道用红花治病或食疗的经验，揭示了红花用途的多样性。

到了近代，随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，红花油、红花丝、梗、饼等得到了充分的开发利用。红花已成为集油、饲料、染料、药材为一体的特色经济作物，经济价值高，有待开发。

红花油和其他食用植物油一样，可以煎、炒、凉、拌汤，可以作为食用油、色拉油、调味油等。由于红花油中亚油酸含量高达73% ~ 85%，高于目前已知的所有植物油，被称为“亚油酸之王”。亚油酸是人体必需脂肪酸(EPA)(所谓必需脂肪酸，是指人体不可缺少但自身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸)。它是前列腺、血栓烷和白三烯等生理活性物质的前体。亚油酸具有治疗动脉硬化、降低胆固醇的作用，对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病患者有明显疗效，对脂肪肝、肝硬化、肝功能不全有辅助治疗作用。红花油酸值低，粘度低，油质清亮。它不仅是一种优质的保健油，也是一种药用注射油。它也被广泛用作抗氧化剂、维生素A和D的稳定剂、血液胆固醇调节剂和预防剂的原料。在工业上也有广泛的应用。因为富含不饱和脂肪酸，碘值高(140 ~ 152)，是优质的干性油。此外，由于其亚麻酸含量极低，具有优异的保色性和不泛黄性，广泛用于制备精密零件的油漆、清漆、涂料和印刷用油。

红花丝是我国传统中药材之一，含有红花黄色素、红花素、红花苷和红花醌苷，具有活血通络、化瘀止痛的作用。红花黄色素可防止血栓形成，改善组织微循环，解除血管平滑肌痉挛，促进溶栓，改善缺血缺氧。红花色素还具有抗癌、杀菌、解毒、防腐、健脾、降血压、护肤等功能。

红花籽榨油后的饼有两种:带壳饼含蛋白质19%，带壳饼含蛋白质36% ~ 41%，可作为营养保健食品的原料，是家畜育肥的优质饲料。红花的茎在开花前收割，晒干做饲料。其可消化总营养为59.8%，高于苜蓿干草的50.3%。红花苗可以食用，红花籽可以直接喂禽、鸟。