梅州有哪些特色的山药菜？梅州有哪些特色的山药菜？

又名老花碗、乞碗、铜钱草。多年生匍匐草本植物。生于潮湿的荒地、路边、水沟。茎长在地上，在节上生根。叶互生，叶柄长；叶子圆形或肾形，像有缺口的碗，夏季开花；花是红色和紫色的。果实小而扁圆形。

主治:清热利湿，解毒消肿。用于湿热黄疸、中暑泄泻、砂淋血淋、痈肿疮毒、跌打损伤。用法用量:口服:煎服，15-30g；生鲜产品翻倍。或者泡在酒里，或者捣汁。外用:取适量，捣实或绞汁涂服。用“乞碗”的根在猪肚里炖汤，治疗老胃病。

2.紫花地丁

多年生草本，高7 ~ 14 cm，无地上茎，地下茎短，直根粗。基生叶，狭披针形或卵状披针形，边缘具圆齿，叶柄狭翅，托叶呈菱形三角形，花期4-5月，花小紫色，果实小。

适应症:全草可入药，干品鲜均可，性寒，味微苦，清热解毒，凉血消肿。主治:黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎；外敷可治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。

3.鱼腥草

鱼腥草。也叫“破耳朵的根”。它是一种多年生草本植物:它生长在湿地，也可以在山谷的阴凉处爬行。其叶肥如荞麦，茎紫红色，叶腥，故俗称鱼腥草。可以当蔬菜吃，全株入药。微寒微苦。清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。

主治:热淋治肺脓肿，吐脓；痰热哮咳；喉咙；热痢；痈肿疮毒；热水澡。夏天泡茶喝。

4.路过的蜈蚣

过路蜈蚣又名“黄耳草”，为多年生草本植物，生长在路旁、空旷的田野、溪流、山坡上。性平，味微苦，全草功能:清热利湿，解毒消肿。

适应症:用于肠炎、痢疾、急性黄疸型肝炎、小儿急性肾炎、乳糜尿、功能性子宫出血、咽喉肿痛；外用治毒蛇蜈蚣咬伤，跌打损伤，外伤出血，疖肿。

用法用量:25 ~ 100g；取适量外敷，新鲜产品捣碎敷于患处。

5.马齿苋

马齿苋是黍。肥厚多汁，无毛，10 ~ 30cm高。生于田野路边、花园废墟等阳光充足的地方。它分布在中国各地。本种是药用和食用的植物。凉拌马齿苋，风味独特，营养丰富。

主治:清热解毒，利水除湿，活血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。适应症:痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等疾病。对“挂肠脓肿”有特效。孕妇斋戒。

6、金丝葫芦

又名三叶攀缘藤、三叶草绿、丝线金铃、三叶扁藤、乌头、石鼠，属鼠李科，草藤。全草均可入药，地下块根和果实的药用效果最好。每年3-6月可开花，4-8月结果。开花结实期长，开花后一个月左右开始结果。果实大如绿豆。成熟后鲜红鲜艳，味甘清凉，有滋补作用。这是最好的。

主治:祛风散寒，发汗解表，治疗感冒，痢疾，痔疮，跌打损伤。

用法用量:内服:煎服，1 ~ 2两。外用:捣固或研磨和修整。

7.凤尾蕨

凤尾蕨，别名:凤爪、凤尾蕨、绞股蓝等。常见于潮湿的地方，如井边、石缝及墙根。

适应症:全草可入药，有清热利湿、凉血解毒、止泻止泻之功效，相当于强筋活络。

适应症:农多用于治痢止泻。

8.雪莲

雪莲又名雪莲，为多年生藤本植物，茎长4-5米，基部木质，上部草质，有细毛。叶互生，有纤细的白毛散布在两边。花期为9月至65438+10月。结果期为11月。这是胡茂腾的花果。

适应症:全草可入药。具有清热利湿、祛风解毒的功效，可用于治疗疟疾、黄疸、水肿、淋病、风湿性关节痛、丹毒、疔疮。

9.龙芽草

龙芽草又名龙芽草、地锦草，是蔷薇科龙芽草属多年生草本植物的总称，高度30-100cm。全株有长长的白毛，根呈横向圆柱形。深秋，一个圆锥形的白色花蕾从顶端向上弯曲。茎是直立的。奇数羽状复叶互生，小叶大小不一。花期7-8月，花淡黄色。分布于荒地、山坡、路弯、草地。地上部分入药，称为仙鹤草。夏秋两季采收，其芽亦入药。

性味:苦、涩、温。它具有止血、强心、强壮、止痢和消炎的作用。

主治:肌张力障碍、妇女月经不调、赤白带下、胃寒腹痛、赤白痢、呕血、咯血、肠风、血尿、子宫出血、十二指肠出血等。龙芽草素是从全草中提取的止血剂。

10，爬藤

小奶，山奶，常绿攀援灌木，长2-10米。小枝幼时被微柔毛。叶互生；叶柄长5-10毫米；托叶披针形；叶革质，披针形或椭圆形披针形，长3-9厘米，宽1-3厘米，花期5-10月。当牛奶的枝叶折断时，流出白色液体，看起来像牛奶。

药用部分:藤本植物的根和茎。用“牛奶”炖猪蹄，味道鲜美，劲道十足。

适应症:内服:煎汤或炖肉，30-60g。祛风除湿；行气活血；消肿止痛。主治:神经性头痛、小儿惊风、胃痛、跌打损伤、慢性关节痛风。

11，山苍子种子

山姜、毕成茄子、花椒、落叶灌木或小乔木，高3-8米；幼树皮黄绿色，光滑，老树皮灰褐色。花期11至次年4月，结果期5-9月。花，果和根可以入药。山苍子籽油可以涂在皮肤上防止蚊虫叮咬。

性味:温、辛、微苦、芳香。无毒，进入肝、胃和肠。

主治:胃及十二指肠溃疡、胃肠炎、中暑、腹痛、感冒、急性乳腺炎、疥疮、皮肤瘙痒、风湿骨痛、四肢麻木、腰腿痛、跌打损伤、肋间神经痛、胸痛。用山苍子籽和山苍子果实泡茶，消暑。用盐腌制的山苍子籽，是居家治疗中暑腹痛的良药。

12，雪中六人

统称为“多须贡”，又名雪中柳，为多年生草本植物，高70-100 cm，茎全部为草本，全株多分枝，分枝斜生，花白色、粉红色；草药生在山坡、路边和潮湿的地方。春秋两季收获。枝花可以泡茶，根可以炖汤。

味道:微苦，性凉。

【适应症】具有清热解毒、利咽化痰的功效。咽喉炎、扁桃体炎、白喉、支气管炎、类风湿性关节炎、麻疹、肺炎、感冒和发烧。、痈、疖、毒蛇咬伤。

南电珠13

南天竹是小檗科南天竹属的常绿灌木。又名天柱、红沟子、天柱、朱兰。常见的栽培品种有:南天竹，浆果成熟时呈白色；绵丝南天竹，叶细如丝；南天竹，果实成熟时为淡紫色；圆叶南天竹的叶子又圆又亮。因其造型优越典雅，常被用来制作盆景或盆栽。

主治:根茎，清热祛湿，通络活络。用于感冒发热、结膜炎、肺热咳嗽、湿热黄疸、急性胃肠炎、尿路感染、跌打损伤。水果，止咳平喘。用于咳嗽、哮喘和百日咳。

用法用量:根、茎15 ~ 50g；水果3块钱。

14，裙带关系

裙带菜是石蒜科植物的叶子。别名万年青，扁担叶，长叶绿脆，叶脉润泽，层层拉长。担心的话，老人能有三四尺长，有泪在里面。

主治:清热解毒；祛瘀止痛。疼痛和麻木；淤青淤青；将鲜叶在铁锅中炒至软身，再用红酒淬之，微热敷于肿处，每日换一次。

头风痛的治疗:将扇贝叶烤至软，用火烫扎头发。

15，白花蛇舌草

一年生草本植物，高15-50厘米。根细长，有分枝，白色。茎略呈方形或扁圆形，光滑无毛，基部有许多分枝。叶对生；无柄；叶片线形至线状披针形，长1-3.5厘米，宽1-3毫米，顶端极尖，上表面光滑，有时下表面略粗糙，侧脉不明显；托叶膜质，基部鞘状，长1-2毫米，顶端锋利。

辛，寒，无毒。清热解毒，活血利尿。治疗扁桃体炎、咽喉炎、阑尾炎、肝炎、痢疾、尿路感染，在临床实践中发现白花蛇舌草能活血消肿、散结止痛。特别是可以治疗各种类型的炎症，有效预防癌症。

16，车前草

车前草，又名三叶草等。两年生或多年生草本植物。大多数须根。根状茎短，稍粗。基生叶莲座状，横卧，斜生或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形到宽椭圆形。花期为4-8月，结果期为6-9月。

车前草为车前、车前的全草，味甘，性寒。具有祛痰、止咳、平喘的作用。车前草是一种利水祛湿的中药，主要主治:小便不利、带下、水胀、暑湿泄泻、目赤、痰热咳喘。车前草不仅有明显的利尿作用，还有明显的祛痰、抗菌、降压作用。可作用于呼吸中枢，有很强的镇咳作用。能促进气管、支气管粘液分泌，有祛痰作用。