为什么中药第二次煮的时间比第一次长？

不一定。有的医生开药，第一遍要你煮一会儿，就是取药的“气”(温寒)，第二遍取药的“味”(苦、甜、咸)，或者稀、稠。这是医生的独门功夫。现在也不是很讲究。