红薯有哪些功效和作用？

1，减肥:减肥科学研究发现，红薯是理想的减肥食品。因为脂肪和热能低，能有效阻止糖在体内转化为脂肪。

2、通便:红薯中还含有大量的膳食纤维，在肠道内不能消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。

3、预防肺气肿:食用富含维生素A的红薯可以预防肺气肿，显著降低发病率。

4.控糖:奥地利维也纳大学的一项临床研究表明，二型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰老:红薯中含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

扩展数据:

注意事项:

红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量很高。吃多了会产生大量胃酸，让人有“烧心”的感觉。

胃受酸刺激，收缩加强。此时，胃与食管交界处的心肌松弛，胃中的酸回流到饲管，人就吐酸水。糖分太多身体一时吸收不了，剩下的会在肠道里发酵，也会让胃不舒服。

人民网-红薯的功效和作用吃红薯不能吃什么？