如何判断人参的好坏?
1,枝大,皮薄,色淡黄或棕,颈老,是优质白参。在挑选人参的过程中,根条越细,含有的人参皂苷越多,价值越高。
2.枝条细,四肢饱满无损伤,红色略透明,为优质红参,其次是腰短、颈短、纹粗、干燥。鲜参以枝大、果肉饱满、无疤痕、不伤枝为上品。
3.市场上会有板蓝根去皮加工的人参,但这种假人参味道苦涩,有刺激性。
2.枝条细,四肢饱满无损伤,红色略透明,为优质红参,其次是腰短、颈短、纹粗、干燥。鲜参以枝大、果肉饱满、无疤痕、不伤枝为上品。
3.市场上会有板蓝根去皮加工的人参,但这种假人参味道苦涩,有刺激性。