玉林汤用什么药去腥？

去腥牛骨:煮牛骨汤时，选择新鲜的牛骨，用清水浸泡四小时，焯水备用。去腥增香的材料可以是白胡椒颗粒、草果、葱段、姜片。白胡椒中含有胡椒碱和芳香油可以去腥增味，草果可以去腥去味，从而增加牛骨汤的香味和口感。

白萝卜、姜片、葱、蒜、大葱、黑胡椒的搭配也可以为牛骨汤除臭，白萝卜、姜片、黑胡椒可以除臭去味，葱、蒜、大葱可以增香。也是我最常用的组合。生姜、丁香、花椒、干辣椒、香叶、草果、肉豆蔻、当归、冰糖，这种组合更适合口味重的人，而且用的香料也比较多。

当归、黄芪、老姜、陈皮、白芷、桂皮、党参、草果组合掩盖牛骨的腥味，适当的药材与牛骨组合具有一定的养生作用。

羊骨去腥:在做汤之前，羊骨也要焯水，去除羊骨中的血水。①羊骨性温，有养胃暖胃的功效，故常与红枣、枸杞子、当归配伍，用白胡椒、料酒去腥。(2)每500g羊骨加5g绿豆，煮10分钟，然后把水和绿豆倒掉，清洗干净，去掉羊骨的腥味。

猪骨去腥:猪骨是这些骨头中腥味最轻的骨头。煲汤前浸泡焯水，煲汤时加入生姜和料酒，可以很好的去除猪骨的腥味，煮出美味的汤。

骨头汤营养丰富，有利于青少年骨骼生长，除臭除颤后更受欢迎。