哪些人不应该吃醋，吃醋有什么好处，如何选购食用醋？

服用某些药物的人不应该吃醋。

(1)醋酸可使某些药物不能正常发挥作用，所以服用磺胺类药物、碳酸氢钠、胃舒平等碱性药物时，使用链霉素、红霉素等抗生素时，服用解表汗中药时，不宜忌妒。

(2)胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。

(3)醋酸高，长期饮用会腐蚀胃黏膜。所以肠胃不好的人应该少吃或者不吃醋。

(4)低血压或骨折期间应避免食用醋。

(5)低血压患者忌妒会导致血压降低，出现头痛、头晕、全身无力等不良反应。

(6)老年人在骨折治疗和康复过程中应避免忌食，因为食醋会使骨骼软化，脱钙，影响骨折愈合。

2.醋有什么优点？

(1)开胃健脾

醋可以刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，刺激食欲。

(2)抑菌和杀菌

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抗菌杀菌作用。可抑制或杀灭酸性环境中的流感病毒等常见病原体。

(3)降低血压和血脂

研究表明，每天喝一勺醋，可以扩张血管，保证血流通畅，从而降低血压。

(4)控制血糖

经常吃醋可以减缓血糖的上升，特别是对于糖尿病患者，对降低餐后血糖有很好的作用。

3.醋应该怎么买？

(1)看含糖量:醋是含糖的，血糖高的人尽量少用。

(2)看总酸度:总酸度是醋的一个特征指标。酸度越高，酸度越强，醋的品质越好。

(3)看保质期:醋的保质期一般是半年或一年。

(4)看生产许可证:认准食醋包装袋上的国标批号，防止买到假冒伪劣产品。

(5)喝前摇一摇:质量好的醋会有细密的泡沫，持续时间长；质量差的泡沫又空又大，但过一会儿就消失了。