不喝1杯酒能活18分钟？不同学科的医学专家意见大相径庭。
一些精神病学家认为应该避免饮酒。一些精神病学家同意“戒酒理论”，认为饮酒无益于人体健康。除了让人感到快乐和兴奋，还会让大脑层摆脱抑制，减少控制。有些人甚至对酒精产生依赖，甚至出现成瘾症状。只要不喝酒，就会有戒断症状。
外科医生认为，饮酒会减缓手术伤口的恢复。外科医生一般不希望遇到喝酒的病人，因为习惯性喝酒的人一般对* * * *反应不好，他们更害怕疼痛。当他们在全身麻醉后醒来时，他们更容易烦躁和吵闹。更严重的问题是，饮酒会减缓手术伤口的恢复，因为酒精会干扰人体的免疫系统，导致与伤口恢复相关的免疫物质大量减少。
神经学家认为，过量饮酒会损伤大脑，导致慢性酒精中毒。至于大多数神经科医生，他们对饮酒有益的理论有所保留，认为长期过量饮酒对人体有害。因为大量进入人体的乙醇和乙醛会随血液进入大脑，破坏神经元的细胞膜，并与许多神经元受体结合，削弱中枢神经系统的功能。
一些神经学家认为，少量的酒精可能对人体有镇静作用，但一旦摄入过量的酒精，就会对注意力、判断力、记忆力和情绪反应造成伤害。过量饮酒甚至会导致口齿不清、视力模糊和失去平衡。并且慢性酒精中毒患者还会出现“科尔萨科夫综合征”，表现为选择性认知功能障碍，以及神经纤维脱髓鞘和脑内神经递质分泌紊乱。
牛津大学和伦敦大学医学院进行的一项研究发现，与不喝酒的人相比，几十年来每周喝14到21杯酒的男女，海马体的萎缩率要高2-3倍，海马体负责记忆和耐力。这些人在某些口语测试中表现也很差。
胃肠病学家认为适度饮酒可以加速血液循环，而反对饮酒不沾酒对人体健康有益的论点的人，尤其是中年以后，消化系统功能衰退。如果饭前喝适量的保健酒，可以促进胰液等消化酶的分泌，增加胃肠道对食物的消化吸收功能。此外，适量饮酒可以疏通经络，加速血液循环，有效调节和改善体内生化代谢和传导。
营养学家认为，酒精是食物烹饪的一部分，对人体利大于弊。但是，营养师认为，不沾酒当然是有益的。而台湾省的一堆地方美食烹饪，包括米酒、绍兴酒、葡萄酒或者啤酒，都被视为普通食品，并没有明确的证据表明这些含有酒精的食品会对人体造成明显的伤害。
中医认为，酒精可以入药，作为药酒饮用或按摩和应用。此外，在中医看来，除了料酒，酒精还可以用来治病，比如喝药酒，通过消化道吸收，或者按摩外敷，通过皮肤吸收酒精，都会达到一定的治疗效果。
从以上不同学科医学专家的论证可以看出，酒精对人体是有益还是有害，完全取决于饮酒的方式和数量。饮酒时，禁止空腹或匆忙饮酒。根据卫生和福利部国家卫生司的规定，男性每天不应超过2个酒精当量，女性不应超过65，438+0个酒精当量。每个酒精“当量”为65，438+05克酒精，相当于360毫升啤酒、65，438+020至65，438+050毫升葡萄酒和30至40毫升白兰地，可降低饮酒对健康的影响。