乳鸽有什么营养？

鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸是以乌鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的是鸽子。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质，所以古语有云“一鸽胜九鸡”！

鸽你肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。《本草纲目》中记载“鸽子有多种颜色，只有白色入药”。中医自古认为鸽子肉具有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使皮肤白嫩，延年益寿。