丹参味甘，但为什么要定义苦的中药？

中医的介绍和定义分为味、性、归经，一般在以前记载的文献中有所描述。中医的很多定义在不同的文献中有不同的注解，这可能是中医被认为不科学不严谨的原因之一。丹参可能因为微寒性和归经性而断言其味苦，但就丹参而言，它确实是苦的，但如果用茶叶冲泡，几次后味道就会转甜。我也觉得是。