何首乌炖鸡汤的做法。

何首乌鸡是一种中国药膳，自古以来在清朝时期就被皇帝命名为御膳。何首乌是一种鲜嫩营养价值丰富的中草药，也是补血的药膳。我们选择的食材需要用白纱布包裹，防止药物进入汤中，影响汤的颜色和味道。接下来，何首乌炖鸡汤有哪些做法给大家？

何首乌炖鸡是一种中国药膳。何首乌的药用，结合母鸡的鲜嫩和营养，是一种有益的药膳。把鸡的毛和内脏去掉，洗净。何首乌。磨成粉，用白纱布包三层(避免漏粉)，放入鸡腹部。取一个深的容器，把鸡肉放进去，加水，用大火盖18分钟，然后取出何首乌的粉末。加入绍兴酒、精盐、姜、色拉油调味，小火炖5分钟，至鸡肉无骨。

材料

何首乌30克，母鸡500克。

调味品

绍兴酒和精盐一勺，色拉油一勺，生姜两片，水两杯。

工作方法

(1)鸡毛及内脏，洗净。

②何首乌。磨成粉，用白纱布包三层(避免漏粉)，放入鸡腹部。

③取一个深容器，把鸡肉放进去，加水，用大火盖18分钟，然后取出何首乌粉。

④加入绍兴酒、精盐、姜、色拉油调味，小火炖5分钟，至鸡肉无骨。

母鸡功效

母鸡肉中蛋白质含量高，种类多，消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。母鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。

配方阶段图表

1.母鸡:鸡肉不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾及葱蒜同食；芝麻菊花一起吃容易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；和芥末一起吃会上火。

2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、有鳞鱼、葱、蒜、恶萝卜。

想要在日常生活中做出美味的汤，有哪些方法可以学习上面的何首乌炖鸡汤呢？首先要注意食谱的搭配。我们不仅选择母鸡，还不如选择老母鸡，老母鸡营养价值高，还能调节身体，帮助身体恢复和良好发育。