生水蛭粉和烫过的水蛭哪个好？

一般来说，水蛭素所含的有效成分水蛭素的活性在高温下会失活，所以从有效果来说，生水蛭素粉更好。而药店出售的水蛭宽体水蛭，经研究不含水蛭素，煎服前后具体的血液作用变化不大。所以，如果只参考药店买的水蛭，两者差别不大，但如果买的是低温、吸干血的水蛭，炒前和煮后的果实面积都不是很大。