吃辣椒或花椒油，对人体有什么好处或坏处？

花椒含有很高的营养成分。每100克可食部分含蛋白质25.7克、脂肪7.1克、糖35.1克、粗纤维8克、钙536毫克、磷292毫克、铁4.2毫克、芳香油，含量可达4% ~ 9%。花椒果实不仅用作调味品，还是芳香药物和临床常用中药。根据传说，中国在古代使用胡椒和其他香料作为延长寿命的秘密药物。在战国时期，花椒是当时制作香囊的主要原料之一，人们认为花椒有去秽消毒、避免疾病传播的作用。中医认为花椒辛、温、微毒，具有散寒、理气、止痛、驱虫、利尿、消肿、强齿、增进食欲的功效，可用于治疗消化不良、胃痛、慢性胃肠炎、慢性关节炎、肌痛、霍乱、牙痛。根据医学酒精含义，采用随症加减的“椒目瓜蒌汤”治疗渗出性胸膜炎、胸腔积液等疾病，效果良好。现代医学实验表明，花椒中所含的挥发性芳香油对皮肤上的炭疽、溶血性链球菌、白喉、肺炎球菌、葡萄球菌及一些真菌有明显的抑制作用。

[参考信息]

花椒又名秦椒、蜀椒，在《神农本草经》中被列为国药，是芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。李时珍说:“秦椒和花椒原产于秦，但今天到处都可以种植。.....大于川椒”。

花椒中含有挥发油、山奈酚、植物甾醇、不饱和有机酸等。对白喉杆菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和一些皮肤真菌有抑制作用。它能杀死猪蛔虫；具有局部麻醉和镇痛作用。

花椒味辛、热，微毒，归脾、肺、肾经。能温中、止痛、杀虫。

《神农本草经》种植花椒主要是为了“祛风、温中、祛寒除痹、健齿生发、明日久服、智性合体、气色好、抗衰老、增加精神健康。”名医《别录》说:“治痹症，吐疝气，除旧血，产后腹痛，发汗，益五脏。”

古人有言:“椒生五行，朱莉亚，红皮，黄花，白膜，黑。其香馥郁，性向下，可使热量释放，不冒烟。草中无功。”

药膳处方选择:

花椒醋汤:花椒3克，醋60毫升，煎服。治疗胆道蛔虫；抑制咳嗽和治疗牙痛。

花椒绿豆汤:花椒6克，绿豆一两，水煎。治疗恶心和呕吐。

花椒油肯定对身体不好，类似油炸食品，高温致癌。