什么是瑞香科?

瑞香科为木、香料、中药,为沉香或沉香等树木的干燥木质部分。当受到外伤或真菌感染的刺激时,瑞香科植物的树芯会分泌出大量带有强烈香味的树脂。这些部位因为密度大,也被称为“水沉香”。在世界很多地方,瑞香科是一种珍贵的香料,用来烧香、提取香料、添加到酒中,或者直接雕刻成装饰品。瑞香科又称神水香。沉香木质坚硬,大多不溶于水,微苦微甜。燃烧时,烟雾散发出浓烈的香气,并有黑油渗出。瑞香科主要分布在我国的广东、广西、云南、福建等地,产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡的沉香(新洲香)品质为东亚各国之冠。《本草纲目》中记载,瑞香科植物抗菌作用强,芳香入脾,醒脑理气,滋补五脏,止咳化痰,暖胃健脾,通风止痛,可入药。这是最好的药。

瑞香科植物种类繁多,按含油量可分为三种:沉水型(这是白木香的精华或中间部分,膏体致密坚实的部分,丢入水中会下沉)、“筏型”(半浮半沉)和“黄熟香型”(不沉水)。白木香因病变开始香后,至少需要几年到十几年才能生长,但一株优质的瑞香科植物需要几十年甚至上百年才能形成,所以产量很少,市场供不应求,所以非常珍贵,具有很高的收藏价值。除此之外,白木香的木材、树头、树根都可以用来制作高档的香,用于祭祀和熏香。

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