花痴怎么吃花？
每一粒尘埃都沉入每一粒尘埃。
爱花人士吃花
此时，俱乐部旁的清溪两岸开满了如火如荼的野花。右岸花开，左岸花开。我喜欢用“如火如荼”这个成语，但直到漂洋过海来看你，我才知道所谓的“茶”。指的是对岸的花，它有很多马甲，比如曼珠沙华、曼陀罗、红花石蒜等等，它的一个别名是天籁。
另一边的花很神奇。我喜欢花，喜欢听交响乐，让想象力自由飞翔，陶醉在思想的时空里。比如看着对岸的这朵花，感觉对岸的花就是王菲，迷离妖娆，断肠绝望，残忍却美丽...
师父见我一个人发呆，就大声喝道:“这么好看的花又让你流口水了，在想哪种烹饪方法最好是吧？”
美好而悲怆的意境被大师破坏了。我对王菲充满了歉意，于是收回了气，说:“你以为我是菜鸟还是洋葱？那边的花是剧毒的，勾引不了我的胃口。你在高空飞行中赢不了我。”
没想到，师傅脸一沉:“你学艺术不行，还敢吹牛！那边的花来自你们国家，你们却一无所知。”尊大师出生在日本战败之前，他对彼岸的花有着深深的敬意，因为在那个时候，彼岸的花拯救了很多人的生命。
现在的日本人只知道一件事，不知道另一件事。都认为彼岸之花生长在田间小道、河边小道、墓地，利用它的毒性来防老鼠等小动物。知道它其实是抵御饥饿的最后一道防线的人不多。在饥饿的非常时期，彼岸无处不在的花，把它的球茎搓成丝，放在流水里浸泡七天七夜，就可以解除它的毒性，做成红薯饼之类的救灾食品。
我恍然大悟，彼岸花在原产国中国很少见，但传入日本却无处不在。是日本人有强烈的灾难意识和忧患意识，是应对粮食危机的未雨绸缪。
尽管有大师的开导，我也不会在这朵奇葩面前表现得像巴甫洛夫的狗。不过，尊大师说的并不过分。我真的经常在赏花时，认为这种香味最适合那种美食。即使是四处旅游，吃花、品花也是传统的个人项目。
这种个人传统的原因可能要追溯到花痴的童年。
小学一年级的时候，我转学到西台小学，我爷爷是校长。那是一个淳朴的山区，在众多大山的怀抱中保持着原生态，带给我一个接近自然的多彩童年。调皮如山猴，每天和朋友在山里度过，不知道吃了多少野花野果。野果数不胜数，就不说了。就说野花吧，往往吃的嘴花花绿绿，洗不掉，就像王菲里的炫丽妆容。
吃的最多的无疑是杜鹃花，也就是杜鹃。只看名字。这个季节到处都是杜鹃花。不吃它们真的很可惜。吃杜鹃花很简单。除去萼芯后，将整朵花送入口中。但是，有一个窍门。吃之前要把嘴暖到花心。这一招是大一点的孩子教的。究竟是为了去除水汽，还是为了防止花心里的小蚂蚁小虫子，科学道理至今令人费解。
各种颜色的杜鹃花看起来味道都差不多，但不知道为什么我们更喜欢水红色，非常清爽微酸，清脆多汁，没有难闻的气味。更重要的是，你可以吃到撑不住。当时我还不知道这种境界叫“灯红酒绿”。
也能满足吃的要求但不想多吃的就是油菜花。因为油菜花味道有点苦，所以它的茎比花好。往往是折几根树枝，尝一尝花香，然后把树枝清理干净，再把杆子外面的皮剥下来，边走边吃。它们又甜又好吃。
就是想多吃却满足不了大餐要求的香蕉芋头花。香蕉芋头应该也属于一种救荒食品，类似于题目中提到的彼岸之花。它的淀粉做的香蕉芋头面，小嘴的我都吓一跳，但是它的花，好吃到我们这些顽童去争。
吃香蕉芋头花和杜鹃花完全不一样。你不吃花瓣。你只是在花心吸了一泡花蜜。量很少，但是很香很甜。往往连吸一整块都不够。那种幸福感，不亚于那个在校门口做爆米花的老人在孩子们中间激起的幸福感。
吸完了，花瓣还是完整的。如果你老老实实地把它们扔到地里，变成春天的泥土，它们就会保护花朵。如果你调皮，你会把它们放回花筒里，躲在暗处看其他无知的孩子吃“丢失”的香蕉芋头花。因为吸不出甘露，所以会骄傲到站不起来。
直到现在，当我看到和芭蕉芋花很像的美人蕉或凤尾花时，我潜意识里还是会有拔出花管吸花蜜的欲望，可惜再也不会真的伸手拔出来了。
师父说我见花就流口水，其实也是真的。比如桂花也在这个季节。目前浓郁芬芳的桂花，有一种甜腻的香味，让我不去联想美食。这是一件非常困难的事情。
擅长丁丁的奶奶每年都会腌制桂花糖。她的方法很简单:将新鲜的桂花清洗干净，放入盛有麦芽提取物的广口玻璃瓶中，每层桂花上撒一层糖，按照这个比例装满瓶子，盖紧瓶子，放在阴凉的地方。半个月后就可以吃了。糖渍桂花，无论是做成汤圆、桂花丸子、桂花糕、桂花酱、冰糖银耳桂花汤，都是甜而不腻，桂花香味十足，口感极佳。
去桂林的时候，正好是桂花飘香的季节。在满城的黄金桂甜糯的香味中，原本太甜的桂花酒突然变得味儿十足。桂花千层饼，桂花芝麻片，让我想起了刚刚过世的奶奶，我差点泪流满面。
同样是在旅游目的地，享有花王美誉的洛阳牡丹宴给我留下了深刻的印象。洛阳的牡丹花吃法很多，炒、烧、煎、做汤，都可以，都很好吃。比如“牡丹卤菜”就是一道名菜，是牡丹花上浆、炒熟、与肉炖熟后制成的。颜色艳丽，味道鲜美，新颖诱人。牡丹烧鱼片，牡丹炒鸭排骨等。色香味俱全，是一道开胃的时令美食。
比牡丹花味道更有质感的是木棉。厦门素有“海上花园”之称，鼓浪屿就是这座海上花园的后花园。3、4月份，木棉烧半边天如云，鼓浪屿的餐厅里就会多一些木棉做的时令菜。
我最喜欢的是鲜木棉炖当归牛肉汤，闽南风味。木棉有清热利湿的作用，当归养血润燥，润肠通便，两者相辅相成。更妙的是，木棉和当归虽然有点涩，却提升了牛肉汤的醇厚和鲜美，真的是完美结合的经典。
每当我享受这美味时，总会想到母校校园里的凤凰花又开了，总会鼓励店主加几个有凤凰花的菜。“我吃过，味道很棒。”当我是一个花痴的时候，我永远不会忘记露面。结果主人的表情也是痴情了一阵子，但始终是一个有色无情的生物，至今也没有在它的食单上看到凤凰花。
木棉炖菜在广东也很常见。最擅长煲汤最喜欢叫嚣去火的广东人，清热利湿的木棉，口味偏甜的霸王花当然不会放过。
霸王花，又名七星剑花，用肉骨头熬制的汤汁色泽黄润，软糯润泽，甜而不腻。最好在这个秋天吃，特别适合老人和病后虚弱的人。是广东酒楼的招牌菜，也是粤菜中颇具特色的老火汤。
广东人那么喜欢祛火，当然少不了菊花。菊龙凤骨是粤蛇的代表作。如果不能吃菊花、龙凤骨，至少可以随便吃菊花。
没吃过菊花的人肯定比没见过猪跑的人少。菊花食品种类繁多，如腊肉菊花糕、菊花鱼丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花水晶等。，都是饭局上的上品。菊花中含有精油、菊苷、腺嘌呤、氨基酸和维生素，能抑制黑色素的形成，激活表皮细胞，具有很好的美容护肤作用。菊花还有疏风清热、清肝泻火、明目解毒的作用。还能防治风热感冒、头痛头晕、目赤肿痛，对高血压患者有一定的降压作用，故被称为延年益寿之花。
看到这里，有同情的读者发言:我吃菊花没问题，爱美的女士喝新鲜的花茶也可以接受。至于吃别的花，我总觉得所有的花都是纯洁美丽的，远远的就玩不过来了。怎样才能成为臭皮的填充物？
其实这只是一种心理障碍。在这个冥王星将被逐出九大行星名单的年代，食谱菜单上只放花有什么大惊小怪的？也许有些小资产阶级担心西方文明国家的友好国家会感到意外，会指责他们。事实上，这更令人担忧。
相反，近年来饱受现代文明病折磨的欧美国家也兴起了一股吃花热，并大声提出饮食要回归自然的口号。到处都是餐馆和家庭的菜单上有许多花和影子。花富含氨基酸、铁、锌、碘、硒等十多种微量元素，14种维生素，80多种活性酶、核酸、黄酮类等人体必需的活性物质，具有很好的药用价值和保健功能。所以在欧美的酒店里，花煮也开始流行起来。
我曾经在著名的温哥华布查特花园的一家餐馆吃过十多朵新鲜采摘的鲜花。厨师把汤表面的三色堇花去掉，用蒲公英花蕾做沙拉，用花做油煎饼。最受食客欢迎的是撒有金莲花的蛋糕和美味的芝麻菜花，色香味俱佳。
在那里吃紫藤花的时候，我不禁想起梁实秋对京都旧食的旧日怀念，有些是紫藤饼。紫藤饼只是将紫藤花、脂肪丁和白糖混合，搅拌均匀，蒸熟。蛋糕是暖红色的，有香味，据他说，春情正在移动。看来梁实秋也是个色情狂。
在食用花的热潮中，欧美有很多有机种植食用花的农场，生意很好，经常供不应求。
其实没必要叫欧美。我也在昆明斗南花卉批发市场看到过有机种植的食用花卉的批发。是否严格的有机种植还有待观察，但是颜色的品种真的很多，从高贵的天山雪莲到满城的紫荆花。当然，餐桌上也有常用的花卉，如木槿、石斛、金银花、堇菜等。这真的很壮观，就像穿过帕瓦罗蒂的歌剧。
外国比中国幸福的理由可能有一百个，但中国比外国幸福的理由至少有一个，那就是没有比中国更热闹的菜市场。那拥挤的噪音和鸡飞狗跳，自有其奇特的魅力。昆明的菜市场更精彩。
都说“一朵花就是一个天堂”。如果昆明人插上一双翅膀，那将是上市的天堂。
走进昆明的菜市场，才知道天堂也可以论斤卖。在这里偶尔可以看到芋头花、韭菜花、百合花、金雀花、杜鹃花、扭丝树花、玉兰花、紫藤花、槐花、荷花、芭蕉花、小黄花等等，都是当蔬菜卖的。昆明这种小黄花学名不清楚。用面粉和鸡蛋拌着吃，油煎的饼味道不错。往往会以迅雷不及掩耳之势先消失在餐桌上。
在云南不吃过桥米线的人大概不多，但是不知道怎么吃花米线的人肯定很多。花米线的吃法是在碗里放几瓣当季的花，比如金雀花，然后慢慢倒入滚烫的汤，烫几分钟，然后把花拿出来，再加上肉片、调料、米线之类的，吃起来比普通的过桥米线更香更润。场景非常超现实。
在这样的店里，点花就是点浇头，却总让人想起唐伯虎点秋香。我想尝一尝，就问狗尾花有没有卖。小姐姐给了我一个白眼，差点没被赶出家门。她当然不知道，我渴望成为这个世界某个角落的一束狗尾巴花，闲散慵懒，在风中舒展，活了一个夏天就幸福地死去。
听很多人说他喜欢云南。如果他去了云南却依然对吃花视而不见，那就显得不负责任了。他凭什么说喜欢云南？在植物界的云南，据说有160多种被各族人民世代食用的野花。而且今年采的野花越多，明年开得越好，所以被称为山花菜。
在云南，人们食用花卉，不仅令人满足，味道鲜美，营养丰富，而且还有美容治病，延缓衰老的功效。他们的味道真的很好，还时不时推出令人惊艳的菜花。我尝过苦刺花，是云南很常见的一种野花。用热水洗干净，冷水焯水后，做成的凉菜略苦爽口，有地方菜的风格，所以会莫名其妙地被赋予“乡愁”这种奢侈的东西。
说起乡愁，家乡被誉为“多美的茉莉花”。我年少轻狂，曾试图厌恶茉莉的芬芳，但最近却败给了它特有的活力和优雅。由此可见，花香也可以成为一种基因密码，被无奈地植入你的基因链，虽然我至今讨厌茉莉花茶。
曾经逼着我喜欢茉莉的外婆，喜欢在花季做茉莉炖豆腐，还会把茉莉花瓣撒在菜上或者汤里，说这样不仅增添了美感，还能挑起食欲。如果我现在还能吃到任何她亲手煮的茉莉花汤，我一定会狂喜地分享。
除了奶奶的茉莉花，少年记忆中的玉兰更令人敬畏。当时我就纳闷了，为什么我奶奶一只手能创造出桂花糖一样的天使，一只手能创造出玉兰花酱一样穿着天使衣服的魔鬼。而且她似乎更爱魔鬼。做玉兰酱的时候，她和她爷爷下棋一样全神贯注。
除了小时候吃过的野花，成年后还有两次爱花的记忆。
有一次在武夷山，一车人在高海拔草甸区竞相采摘野生百合花，然后在山脚下的食堂吃了一顿丰盛的饭菜。那种无与伦比的美味，温柔，味道，至今难忘。后来才知道，新鲜的百合花不能吃太多，说是含秋水仙碱，有毒。幸运的是，那一年没有人中毒。不然武夷山的黄岗峰岂不是要改名为白胜的黄泥岗，一个天鼠，叫了好几次“也是”了？
不过，我怕以后再去武夷山的时候遇到百合季节，我还是会冒着生命危险去吃百合花。这个世界上，死在牡丹花下的风流鬼多了去了。不知道有没有死在百合花下的饕餮。
另一次是在长汀。长汀的豆腐干很有名。你见过薄如纸的黄豆干吗？你可能不知道黄色是栀子花染的。所以豆腐干可以吃肉好吃，嚼头。
新鲜的栀子花也可以炒着吃。只要你在它们上面放些盐，它们就会闻起来很香。在举起筷子之前，它们充满了乐趣，味道清新可口。长汀当地人说，栀子有舒筋活血、强身健体、缓解疲劳的功效。再加上栀子花的花期正好是插秧的时候，所以几乎家家都爱吃几遍。
此外，长汀还有一种更为奇妙的地方菜，就是将芙蓉花拌上细面条，加入葱花，放入油中炸熟后食用。花形隐约存在，色、香、味俱全。很多年后，我居然在美国费城的一家餐厅吃到了芙蓉，比长汀的差多了。
顺便交流一个秘密花痴经验:豆腐出美女，长汀出美女。在长汀吃栀子花是一种享受；吃芙蓉是一种享受；在吃栀子花、芙蓉花的同时，还可以一脸疯狂的看桃花，是享受中最好的享受。一个饱眼福，又要口服长汀的美女，如花似玉，说不定还能找到一个丁香一样忧伤的姑娘的踪迹。
长汀的炸芙蓉花薄面饼的烹饪方法类似于韩国料理中的“77米”。不过韩国吃花好像不采用“七七米”的做法。韩国流行的是花拌饭。
所谓“花拌饭”，就是将当季大量无名的五颜六色的花，与更多的无名草药、花油、五颜六色的怪酱混合，加入白米饭搅拌成非常抢眼的花饭，美如假包换。细嚼慢咽，只觉得一股淡淡的花香微微飘过鼻端，如梦如幻。感觉对周围人来说是太监春梦的意思，但大家都说感觉真好。
当然，感觉更好的是店家特别懒，不吃炒菜油烟，还能收很多钱。至于吃了以后能不能自由呼吸，没办法证明，但是有几只热情的苍蝇愿意一路陪我远行。
用色相取悦食客的日本料理也用了很多花，但是没有花拌饭这种慵懒的菜。根据我个人的喜好，日式料理中“天妇罗”的烹饪方法适用于任何一种花，都能充分体现其兰与心。当然，有毒的夹竹桃、虞美人之类的除外。
最适合做花的天妇罗，原本是葡萄牙的一种烹饪方法。传入日本后，谨小慎微的日本将油温控制得恰到好处，用油程度和糊料膨胀程度细致到炉火纯青的境界，生动体现了日本料理细腻微妙的质感。所以日本以外吃的天妇罗都是似是而非，不尽人意。扯远了，回到花的主题。
不知道日本的村姑是不是也像中国北方的村姑一样，喜欢坐在村头的大槐树下给孩子喂奶，哼着小曲，在五颜六色的地上捡起刚落下的槐花放进嘴里。嚼着新鲜樱花喂奶的日本村姑没见过，但是樱花确实可以做成各种食品，比如樱花冰淇淋，樱花零食等。，带着一股淡淡的徐来香，更是如画。
尊大师偶尔会变得很开朗。他亲自腌制了一坛微咸的樱花，在做生菜沙拉的时候和蔬菜混合在一起。
同理，也可以腌渍玫瑰，作为日常所需。
需要提醒的是，人人都喝玫瑰花茶，但不是人人都喜欢花菜。人体不一样，每个人的习惯和体质都不一样。即使花本身无毒，它们也可能给其中一些带来过敏症状。还有，市面上卖的花大多有农药化肥残留，不适合食用。烹饪最好选择专门培育的有机绿花，这样更放心。或者干脆自己种花自给自足。
这一次牛奶行业举世闻名的丑闻，让很多人都想自己去喂一头牛，让自己放心喝奶。自己喂牛不现实，但是在自家花园的小花盆里种点花，是两个文明一起抓的大事。
既然有闲情养花，那就更进一步进化。不仅色美香，而且有利于刺激食欲。更重要的是，它是治疗一些小病的简单而廉价的方法。要知道，中国的中草药有2200多种，其中花入药的约有1/3。
比如在花盆里种一些百合，可以润肺止咳，清心安神；种些菊花吃，可以提神醒脑，清肝明目；种点茉莉花可以消暑，缓解心情；种些荷花，摘其花瓣煮粥，可清热解暑，减肥散瘀，也是宁心益气，永葆青春健美的健美良药。这些东西，不一而足，还有玫瑰、牡丹、月季等等都是众所周知的，就更不用说了。
我是一个只吃花不种花的花痴，所以没有什么宝贵的经验可以分享。但是，当我到了躺在摇椅上慢慢摇摆的年纪，我也可能会把种花、钓鱼等“放松筋骨、振奋精神”宣示到我的诸多爱好中。
那么，除了这些我经常吃的花，我最想种什么花吃呢？
我们先种向日葵吧。它具有食用、药用、美容、观赏等多种使用价值。它已经发展成为一种绿色食品，用它的花烹制的许多美味菜肴已经成为营养含量很高的特色食品，甚至幼苗也可以作为蔬菜食用。那么多人为之哭泣流泪，我也有兴趣老了做追星族。
其次，我会种昙花。记得大学的时候，为了看昙花一现，去华安姚一家赏花。
说起来很好玩，就因为“昙花一现”这个神话成语，我被骗了，为了抗洪救灾的精神彻夜未眠，等待昙花绽放的那一刻。我的眼睛像红灯笼，终于盼来了像毛主席救世主一样绽放的昙花，却发现不仅仅是昙花一现。昙花开了三天了还不肯谢我。那我为什么要彻夜不眠望穿秋水？
第三天，姚毅把花心年华的昙花摘下来，洗干净，用手撕成条状，放在煮好的骨头汤里几分钟，然后放入肉片，煮熟，放入锅中，撒上一点葱花，做昙花骨头汤。汤的颜色是乳白色的，明亮的，汤的味道是清香的，真的让人难以忍受。姚阿姨解释说，这种昙花本来是为了治疗我舅舅的高血压高血脂而种的。
于是我意识到，吃花其实和黛玉葬花一样高雅。而不是看着这么娇嫩的花枯萎凋零，黯然神伤。我不妨让花冢有一个“好肚腩，油肚腩”，对得起养育他们的阳光雨露。这种花也可以认为是找到了一个好归宿，死得其所。
我也应该用俗气的方式种一些玫瑰。也许到了那个年纪，该返璞归真，送玫瑰泡一个姑娘了。就像在那个年龄，也许你应该开始喜欢看关于谋杀、纵火、抢劫、贿赂、逃税和银行诈骗的社会新闻，或者你应该开始喜欢介绍身边未婚的大龄男女。
如果你还觉得俗不可耐，发不出来，就把新鲜的玫瑰花瓣洗净晾干，切碎，拌上红糖和梅子泥酱，放在坛子里五六十天。准备不好后的“玫瑰糖”用来装饰冰淇淋，或者亲手制作蛋糕、甜点。吃起来色香味俱全，一定比送玫瑰花更受小女生欢迎。
可能没有习俗我也种不了金银花吧。估计等你到了赏心悦目的年纪，就会变了气质，喜欢上这种听起来很甜的花名了。
到时候遇到“我最喜欢的花名”评选活动，估计会在《怒火中烧》里选。更何况金银花用途广泛。挑炒肉片肉丝或者做汤都好吃，都不行。喝一口金银花茶，会有一种忧郁的味道。
当然，最好天空正好是一轮很细很细的月亮，像一个被嚼烂了的西瓜。那月光衬托下的表情，一定和窗外下雪时的花一样如痴如醉如席子。