甜橄榄是糖精泡的吗？

甜橄榄不用糖精浸泡，因为橄榄油有甜的种类，也就是橄榄会有甜味。这种青橄榄刚开始嚼的时候有点苦，有点涩，但是嚼完之后开始变甜，脆脆的，很适口，而且甜的时间比较长。

在潮汕地区，还会腌制成甘草橄榄，有甜有咸。随着时间的推移，橄榄会吸收蜂蜜的精华，逐渐淡化其苦味和酸味，变得香甜。

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提示:

1.腌橄榄可以用盐水腌，也可以用白糖和甘草粉。腌制时需要将橄榄清洗干净，去除水分，然后将白糖和甘草粉混合在一起，均匀涂抹在橄榄表面，密封在瓶中。十几天后就可以品尝橄榄了，这样腌制的橄榄口感香甜，更适合平时当零食。

2.青橄榄直接洗净，然后用白糖、盐、甘草、八角、丁香、陈皮等各种香料腌制。当橄榄变成深绿色时，它们将被腌制。取出晾干，直到皮肤起皱。你可以吃它们。吃起来很韧很有嚼劲，有很浓的甘草味。