柏子，又称柏实，可养心安神，柏子对人身体有哪些好处？怎么食用？

柏子仁味甘而有油，气微香，性平无毒，入心、肝、脾经，有一定抗衰老效果，临床实践证明它是一味理想的滋补强壮，养心安神良药。凡是血虚老人，体弱患者，都可经常食用。适用于素体阴亏、年老虚衰、产后羸弱等肠燥便秘之症。

柏子仁味甘，性平。甘润主补，药性平和，有养心安神，敛汗润肠的功效。对心血不足所致的虚汗过多和肠中津液不足的大便干燥有显著疗效。对心气不足的心悸失眠也有较好的疗效，如大家熟悉的中成药柏子养心丸，其主要成分就是柏子仁。

柏子仁含有脂肪油，对于肠道具有润滑作用，对于肠燥便秘的人群，日常吃些柏子仁可以起到一定的缓解作用。此外，柏子仁甘润，可滋补阴液，还可用治阴虚盗汗、小儿惊痫等。

柏子仁猪心汤：把柏子仁洗净；大枣去核；山药切片；猪心洗净，用沸水焯—下，捞起切片；姜拍松，葱切花。把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐，腌渍30分钟。把鸡汤放入锅内，置武火上烧沸，放入柏子仁、大枣、山药片，用文火煎煮25分钟，再放入猪心片，煮10分钟即成。可以滋补气血，养心安神。

柏子仁蒸子鸡：把子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；麦冬洗净去心；党参切片。把鸡放入蒸盆内，加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参，再加入汤300毫升。把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。可以滋阴补气，宁心安神。适用于心气不足，冠心病患者食用。

柏子仁的副作用不多，不要常吃，可能引起胃寒等，需要结合体质和病情需要考虑服用。以柏子仁养心安神，并佐以当归活血通络，酸枣仁养血滋阴，使心神渐宁，患者之虚烦不眠，头晕健忘症状逐渐改善。