薏米和红小豆在开水中有什么作用？

薏米红豆汤减肥效果很好，不仅能减肥，而且对身体没有坏处，尤其适合中老年人和肥胖者。湿邪是现代各种慢性疑难杂症的根源，薏米红豆汤是治疗湿邪的好食物。

糯米红豆汤有个好处，就是不管怎么煮都不会黏糊糊的。红豆和糯米总是煮在下面，淡红色的汤汁在上面，糯米和红豆的有效成分大部分都在汤汁里。

扩展数据:

煮青稞红豆汤的技巧和讲究；

薏米很硬，红豆也很硬。所以如果放进锅里煮粥，一个小时左右就不会烂了，浪费火(电)，有时还极有可能干了水，造成糊底。

可以在锅中加入足够的水，烧开后关火，让大麦和红豆炖半小时；然后大火烧开，炖半个小时，红豆粥就熟了。也可以用保温瓶，放入薏米和红豆，然后倒入开水，塞上瓶盖，炖。每天晚上都这样，早上起来吃粥就好了。

百度百科-红豆薏米汤

人民网-喝糯米红豆粥有什么好处？但是不能天天喝。