丹参的功效、作用和食用方法？丹参有什么功效和作用？
1，活血化瘀
丹参味苦，泻下，入心肝经，入血，能活血化瘀，调经止痛，祛瘀生新。是治疗血液循环障碍、瘀血等常见病的重要药物。主要用于治疗妇女月经不调、月经不调、月经量少、经期腹痛、月经量色暗或伴有血块、产后恶露不绝、腹痛少等症状。
2.调经止痛
丹参是治疗血瘀证的重要药物，因为它能活血化瘀，通经止痛。主要用于治疗心脉郁结、胸痛、腹痛、腹痛、跌打损伤、热痹等症。
3、清心安神
丹参性寒，入心经，有清心凉血、除烦安神的作用。可用于治疗热入血引起的高热、昏迷、烦躁、失眠等症，以及血虚引起的心悸、失眠等症。
4、凉血消痈
丹参性寒，微寒，有利于清热凉血。所以丹参不仅能凉血活血，还能解毒消疹。可用于治疗热入血、热毒疮、体热斑等疾病。
5、改善血液循环
能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗死和心功能，调节心律，扩张外周血管，改善微循环；缩短红细胞和血红蛋白的恢复期，增加网状细胞，促进组织修复，加速骨折愈合。
6、抗血栓
提高纤溶酶活性；延长出血和凝血时间；抑制血小板聚集(提高血小板内cAMP水平，抑制TXA2合成)；改善血液流变学特性(降低血液粘度，缩短红细胞电泳时间)。
7、抗菌
丹参制剂中含有隐丹参酮和二氢丹参酮，在体外对葡萄球菌、大肠杆菌和变形杆菌有抑制作用。
8.降低血脂
丹参能明显减少主动脉粥样硬化斑块的形成面积，并在一定程度上降低血清总胆固醇和甘油三酯。丹参能抑制高脂饮食家兔血脂的升高。发现丹参素还能抑制细胞内内源性胆固醇的合成。因此，丹参是治疗脑血栓的中药之一。
9.促进组织修复和再生。
1，促进组织修复再生丹参制剂治疗:坏死心肌清除快；成纤维细胞分化和胶原纤维形成明显；肉芽成熟。局部充血减轻，血液循环改善，愈合时间缩短。
2.抑制过度增殖对过度增殖的成纤维细胞有抑制作用。
10，丹参的食用方法
1.用于胸肋胁痛、风湿关节痛、腹腔肿块、肿痛、跌打疼痛、月经不调、闭经痛经、产后瘀滞等。对胸肋疼痛、腹部肿块、月经不调、闭经疼痛等有较好疗效，常与川芎配伍使用。治胸腹疼痛，属气滞血瘀，常与砂仁、檀香同用。
2.用于热病，发热入血，身上出疹，头晕烦躁。常与鲜地黄、水牛角、玄参同用。
3.用于心悸和失眠。常与酸枣仁、柏子仁同用。
1，药膳吃法
煎服，5-15g。活血化瘀要用酒烤。《本草经·庄吉》中提到:“我怕咸水。反藜芦。”
2.丹参大豆汤
取丹参10g，黄豆50g，蜂蜜适量。将黄豆用冷水浸泡1小时，然后与洗净的丹参一起放入砂锅中。黄豆煮开后，在汤中加入蜂蜜即可食用。具有补虚养肝、活血化瘀的功效。对慢性肝炎、脂肪肝有一定的治疗作用。
3.黄鳝炖丹参
黄鳝100g，丹参10g，黄酒少许，姜、葱、盐等配料。将去头去内脏的黄鳝切成小等份，洗净。丹参洗净切片，用少量水浸泡5分钟左右。油加热后，放入准备好的黄鳝、丹参片、姜、葱等调料。入锅大火翻炒，加入适量黄酒和清水翻炒至熟。
这种食疗有祛湿止痛、补肾壮骨、活血化瘀的作用。适用于四肢疼痛、痛风、腰膝酸软等症。用于急性痛风、发热、腹胀等禁忌症。
4.山丹任涛粥
山楂30g，丹参15g，桃仁6g，大米50g。将洗净的丹参浸泡5-10分钟，放入药锅，加清水15分钟，去渣取汁，与大米、山楂、桃仁同煮，得粥。山丹任涛粥具有活血化瘀、通经活络的功效，适用于气滞血瘀型颈椎病患者。
5、丹参泡水喝
丹参洗净切片备用，然后放入锅中加水炖。当水的颜色已经开始变化，并且散发出一阵阵的药香味时，可以加入一些红糖，搅拌均匀，继续小火炖，几分钟后就可以出锅了。这种方法虽然制作比较简单，但是补血的效果真的非常好。
6、丹参泡酒喝
首先我们最好买丹参片，也需要红花。将所有的准备材料洗净后，可以密封，用白酒浸泡，半个月后即可取出。这种药酒每天最好不要喝太多，而且要控制服用的次数和频率。
7、丹参炖鸡吃
将母鸡宰杀，然后放入锅中加水，再加入各种香料和切片丹参，然后用大火煮。鸡肉煮好后，就可以喝汤吃肉了。