黄精和生姜到底是不是同一种植物

不是。

黄精是百合科植物黄精、多花黄精、滇黄精的干燥根茎。性平，味甘。补脾润肺，益气养阴。

生姜是姜科植物姜的干燥根茎。性热，味辛。温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。

两种植物外形相似，但还是有很大区别的。生姜的气味很好认啊，黄精就没有了。而且姜是黄的，黄精有些发白。