薯莨为什么有毒

薯莨根茎中含有毒性成分薯蓣皂苷元和薯蓣皂苷元，属于含内酯环的阿托品生物碱。服毒后出现口咽灼热、流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

薯莨，中药学名。它是薯莨的块茎。薯蓣属薯蓣科。分布于浙江、江西、福建、台湾省、湖南、广东、广西、贵州、云南和西藏。