白果炖鸡 对身体的好处?
白果有敛肺定喘、止带缩尿及化痰的功能。
白果种仁含较多的碳水化合物,其次为蛋白质、脂肪,以及维生素E、钙、磷、钾、硒等,故有较高的营养价值。药理研究发现其有一定祛痰作用,对结核杆菌、致病性皮肤真菌等有抑制作用。
本品除一般食用外,对如下病症:哮喘痰嗽、带下量多、白浊、尿频或遗尿、肾气虚有一定功效。白果炖鸡或烧鸡,是民间最常见的食用做法,对于上述病症也有一定效果。
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白果的食用禁忌
1、白果入药用量较小,每日6~10克;煮熟或炖汤食则稍多,但以25克以内为宜(单人用量)。
2、白果有小毒,不宜生食,尤其不可多食。白果中毒潜伏期1~12小时,可见呕吐、腹泻、头痛、恐惧、惊叫、抽搐、昏迷等,甚至可以致死。在金元时期就有白果中毒或致死的记载。
3、白果因有收敛药性,故喘咳痰稠,不易咳出者慎用。
中国网-[中药养生]浅谈白果的药用与食疗