鸭子、芸豆、天麻可以一起炖吗？
1.鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
鸭肉一般人群都可以吃:鸭肉比较健康，性质温和，适合虚火人群，是滋补的佳品。
(1)适合有热内热的人；低烧、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿的人吃比较好。同时适用于营养不良，产后体虚，盗汗，遗精，月经少，咽干口渴的妇女。也适用于癌症患者及糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、放化疗后慢性肾炎水肿者。高血压、高血脂患者吃鸭肉非常好。
(2)虚寒、胃寒疼痛、腹泻、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食。感冒的人不宜食用。
2.芸豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等。
芸豆(1)是一种高钾、高镁、低钠的名贵食品，在营养治疗中有很大的用处，适用于心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾血症、厌恶盐的患者。
芸豆还含有皂甙、尿酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血液免疫力、增强抗病能力、激活淋巴细胞T细胞、促进脱氧核糖核酸合成、抑制肿瘤细胞发展等作用，因此备受医学界关注。
(2)芸豆是一种营养丰富的食物，但它的种子含有一种有毒的蛋白质，这种蛋白质只有在高温下才能被破坏。所以吃芸豆一定要煮熟，才能消除其毒性，充分发挥其营养价值，否则会引起中毒。
中毒潜伏期通常为一小时左右，一般不超过五小时。主要症状是胃肠炎，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃有灼热感等。病程一般为数小时或1 ~ 2天，一般中毒程度可自愈，严重者需就医。
(3)芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，引起腹胀。因此，消化功能差、有慢性消化系统疾病的人应尽量少吃。
3.天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、苷类、生物碱、香草醇、香草醛、琥珀酸、β-谷甾醇、粘液等。，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可食用制成天麻核桃鱼、天麻炖鸡、天麻竹筒粥、天麻冬菜红烧肉、天麻烤牛尾、天麻鸭、天麻煮鸡蛋、天麻野鸡火锅、天麻排骨火锅、天麻炖乳鸽、天麻鱼头汤等。，而且还能起到一定的治疗作用。
(1)天麻有一定的毒副作用。天麻中毒剂量40克以上，潜伏期1-6小时。
(2)煎煮时间要适当，天麻不宜久煎。天麻的主要成分是天麻素，受热极易挥发。天麻等药物会因受热而失去镇静镇痛的有效成分。因此，最好先将天麻用少量水湿润，软化后切成薄片，晾干或晒干研成粉末，随煎剂服下，或研成药丸，粉末服下。
(3)凡见津亏、血虚、阴虚者慎用。
(4)即使在肝阳上亢、痰浊阻络的情况下，也要仔细检查天麻的病情，随症加减，才能达到良好的治疗效果。
(5)注重兼容性和应用性。《本草伊彦》有“天麻须佐以其他药物，然后见其功”的描述。古今医家很少单用天麻，往往根据不同症状用药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床上单用天麻效果不好或者效果不确定。
(6)单用天麻或天麻制剂时，如有头晕、胸闷、气短、恶心呕吐、心跳呼吸加快、皮肤瘙痒等。，应立即停药，症状严重者应及时去医院。
4、但是芸豆和天麻都有一定的毒性，一定要注意食用。