当归的栽培技术有哪些？
形态特征
当归为多年生草本植物，高0.4-1米，根肉质，圆锥形，栽培后多有分枝。种植后第二年茎直立，高L-1.2m，浅紫色(少数为浅合成色)。叶为2-3羽状复叶，叶柄基部呈鞘状。顶生复合伞形花序，开小白花。果实为椭圆形双吊果，成熟时两片花瓣开裂。花期6-7月，果期8-9月。
生长习性
当归是高山植物，需要凉爽湿润的气候条件。它具有喜肥、怕涝、耐高温的特点。在低海拔地区栽培很难越夏，温度过高容易枯死。种子在10-25℃发芽良好，10-15天出苗。当归有早抽薹现象，生产中要克服。一般幼苗移栽，第三年就可以开采了。
当归栽培技术
当归生产中存在的问题是抽薹早，栽培管理不规范，品质差异大。要实现当归的无公害生产，必须从选种、育苗、移栽、管理、采收等方面下大力气，采用先进的栽培技术，改变陈旧的传统耕作习惯，防止当归过早抽薹和种质退化。
一、苗木贮藏技术
在靠近南墙的地方选择一块通风良好，阴凉干净的地块，先在地面上铺一层厚度约5厘米的潮土。然后，将捆好的根苗从头到尾交叉摆放一层，间距约为1 cm。第一层铺好后，盖上1-2 cm细土，再铺第二层。放置第二层时，第一层的苗尾要按住。依次放5-6层，盖上20厘米细土，这样就形成了一个高约80厘米的梯形土堆。
二、当归常规露地栽培技术
(1)种植前苗木的选择为了降低抽薹率，种植的苗木必须经过严格的选择。一般要求苗木根系完整，无病虫害，光滑，分叉少，根粗少，直径0.3-0.5厘米。
(2)种植前，选择土层深厚肥沃的沙质土壤或腐殖质较多的土壤，翻土25厘米以上，结合移栽前的浅翻，每亩施农家肥2.5吨，磷酸二铵20公斤，作宽1.3米的垄，宽40厘米的畦，四周开排水沟。
(3)生产上种植当归一般在春季，适宜时间在清明前后，4月上半月为移栽期。太早，幼苗出土后易受晚霜；太晚了，苗已经发芽了，容易损伤芽，降低成活率。种植方式分为穴植和沟植。每亩净苗15斤。
1.洞穴种植。按照33×27 cm的行距和株距，按15 cm的深度，按三角形方式开挖。然后每个洞按照大头针的形状排列成大、中、小苗，边覆土边压实。当土盖至半穴时，轻轻向上提起幼苗，使根部舒适，然后用土盖穴，直到细土没过幼苗根颈2-3厘米。
2.沟渠种植。在整个畦面上划开畦沟，间距40厘米，深15厘米，每隔3-5厘米放入畦沟内，根颈低于畦面2厘米，覆盖2-3厘米。
在同等移栽量的当归中，应在田间或畦中种植一些备用苗，以备缺苗之需。
(4)栽培管理
1.查苗补苗。当归移栽后20天左右即可陆续出苗。如有缺苗，应及时补植，阴天或傍晚带土移栽，栽后及时灌溉，中小苗作为备用苗。
2.除草和松土。当归出苗初期生长缓慢，但杂草生长迅速，要及时除草。第一次除草要在苗高5厘米左右的时候。从出苗到封垄，分阶段除草3-4次，并结合除草松土，防止土壤板结，改善通风、水、温条件，促进根系发育。除草要掌握“中间深，两头浅”的原则，即幼时和立秋后不宜深耕。立秋后，当归的根系已经膨大，富含糖分。一旦受损，很容易引起根腐病。这时候如果有杂草就要及时拔除。
3.追肥。
(1)需肥特性。当归一生需肥较多，除施足肥外，应及时追肥。适宜追肥时间在6月下旬叶片生长期和8月上旬根系生长期，这两个时期是肥料需求的两个高峰期。追肥量应该是根生长期大于叶生长期。
(2)平衡施肥。总的来说，当归产区的土壤和农家肥中磷钾不足。为了平衡氮、磷、钾的比例，应补充磷、钾肥。磷酸二氢钾、磷酸二铵等氮磷钾复合肥通常用作追肥。一般情况下，纯氮、五氧化二磷、氧化钾的施用比例应为1: 0.5-0.6: 0.1-0.2，同时相应增加磷钾肥。
4.灌溉和排水。当归的生长需要湿润的土壤环境。干旱天适当灌溉有利于高产。雨水过多时，要注意开沟排水，特别是生长后期，田里不能积水，否则会引起根腐、烂根。
5.培育土壤。当归生长到中后期(8月以后)，根系开始发育，生长迅速。这个时候可以把培土和松土结合起来，可以促进回归自然的发展，有助于提高产量和品质。
6.打老叶。当归闭垄后，及时去除因光照不足而变黄的老叶，以减少养分消耗，改善透光条件。
7.及时拔掉青苔。早期抽薹植物的根逐渐木质化，成为柴根，失去药用价值。这种植物生命力强，消耗大量的水肥，要及时拔除，避免消耗土壤肥力，影响植物生长而不抽薹。
三、地膜覆盖栽培技术
当归的地膜栽培技术主要是普通地膜栽培技术。
施肥和土壤条件
地膜栽培当归时，要求选择土层深厚、土质疏松、坡度小于15度的地块。腐殖质含量高、排水性好的黑土和黑沙土是最好的栽培方式。前一茬作物收获后，要深耕以清除残茬，并耙平以保持水分。种植前仔细整地，使耕层松软。施足基肥，一般每亩施优质农家肥4-5吨，磷酸二铵20-25公斤，硫酸钾15公斤。
(2)地膜覆盖种植法
1.幼苗处理。定植前，用50%辛硫磷乳油和50%多菌灵悬液的药液浸泡幼苗，用10-15公斤水混合6小时左右，晾干后移栽，以防止地下害虫的危害和当归口部病害。
2.平衡施肥。种植前施腐熟羊粪、猪粪、粪肥5吨，腐熟油渣50-100公斤，纯氮16-17公斤，五氧化二磷7-8公斤，氧化钾3-4公斤。
3.塑料薄膜种植。4月中旬可覆膜种植，清明前后种植为宜。采用挖坑、斜植、起垄、地膜覆盖的方法。垄高10-15cm，垄面宽60cm，垄距30cm，垄面要平整，要清除石块和茬子。选择宽度为70-75 cm的农膜，先铺膜再种。铺膜时，膜应绷紧、平整、压紧、紧贴垄面。膜面要保持清洁，每隔4-6米压一次土，防止风吹揭膜。
铺膜后，按照20 cm的株距，18 cm的行距开洞。一般每亩6500-7000穴，每垄3行，穴深18 cm。
地膜当归比露地当归早5-7天，一般为春分后5-10天。种植时，每穴种植当归苗(药用种子)2株，根际下部用土掩埋，上部用毒沙(王)覆盖。
有效预防当归口腔疾病的发生。
毒砂(土)的配制一般是50公斤细砂(土)+0.25公斤辛硫磷；或细砂(土)100 kg+3 kg克仙灵2号拌匀。
(3)地膜覆盖栽培管理
1.及时补苗。当归幼苗种植后约20天出现。苗木全部栽植后，要及时检查和补充，适时拔除弱苗、病虫苗和抽薹苗，每个穴留壮苗。
2.中耕除草。当苗高5-6 cm时，应及时清除垄沟和膜内的杂草。并视长势，追施苗肥，一般每亩施30-50公斤发酵油渣，随中耕成行施入。
3.施肥。第三叶期，即苗高12-15 cm时，5月中旬至6月上旬，及时拔除田间早抽薹植株。6月中下旬抽薹后定苗，每亩6000-8000株。6月中下旬用尿素4-5公斤+磷酸二钾2公斤和水240公斤灌根，7月下旬用等量的氮磷钾物质水溶液灌根。
4.当归口病的防治。6月中下旬，结合1追肥，用50%多菌灵悬液0.25公斤与水250公斤混合制成水肥液，进行根灌。
第四，采矿和粗加工
(1)收获
1.收获期。幼苗移栽后，65438年6月中下旬+10月适时采收。当植物枯萎，叶子变黄时，就可以挖了。开采过早，根系不足，产量低，质量差；如果挖掘太晚，土壤会结冰，根部容易折断。
2.收获方法。挖掘前，将地上的茎叶剪下，在阳光下暴晒3-5天，不仅有助于土壤水分的蒸发，便于挖掘，还有助于物质的积累和转化，使根系更加饱满、饱满。
挖的时候尽量保持根部完好。挖好后翻地，晾晒半天，抖掉泥土，挑出病株，运回处理。
(2)虫害控制
1.根腐病
选择排水良好、透水性强的(1)沙土作为耕作地。高垄种植，避免连作。
(2)土壤消毒。移栽前，每亩均匀喷洒200倍65%代森锰锌。
(3)选择健壮无病苗进行移栽。
(4)及时清除病株，集中焚烧。在病点上抹一撮石灰粉，用70%托布津800-1000倍液喷洒患处，防止扩散。
2.口腔疾病
(1)应选择黑土或地下害虫较少的地块种植。
(2)在移栽区每亩用50%辛硫磷乳油0.25公斤，水2.5公斤，喷洒在15公斤的细土上，拌匀摊平，翻入土中耙平。
(3)用含农药和杀菌剂的种衣剂浸种，防治病虫害。
(4)在0.25公斤50%辛硫磷乳油中施用腐熟农家肥或加水30公斤，并加入50%多菌灵500克，均匀喷洒在肥料上，按每亩施用量作为基肥。
(5)合理轮作和深耕一般与小麦、豆类、马铃薯、油菜轮作。不能轮耕的必须深耕，深耕25厘米左右。
(6)在育苗、育苗和栽培管理中尽量减少当归的根外伤，避免微生物入侵。
(7)定期用广谱、长效杀虫剂、杀菌剂灌根，每亩用50%辛硫磷乳油0.25 kg和70%甲基硫菌灵600 g和150 kg水，每株用稀释液50 g灌，5月上旬和6月中旬各1次。