营养又便宜的家庭零食？

红烧肉1、猪排1.5斤2、葱、姜、草果、豆蔻、香叶3、米酒、酱油排骨，洗净切块，整齐的装在砂锅里，加入葱、姜、草果、豆蔻、香叶、酒、糖、黄酒，搅拌均匀，大火煮几分钟，直到肉变色。炖了一个小时，肉熟了，香了。点1，不用加水，肉本身就出来了，可以再加点酒。最好给肉加点肥肉，这样会更好烧。2.小火炖的时候注意不要让肉粘锅。火一定不大。我一般用最小的火，快了就用筷子翻。3、肉烂了收汤的时候，一定要注意火候，很容易糊。4、香料不能加，否则味道太浓。炒莴笋烹饪方法:锅热后，放入花生油，放入葱花和姜末，然后放入切好的莴笋，不用太多时间，然后用铲子在锅底腾出空间，放入搅拌好的芡，用铲子和(HUO4)搅拌使芡熟，然后翻盘，让莴笋变得芡。注意:因为生菜好煮，所以不要炒太久。葱爆羊肉制作原料:羊肉、1鸡蛋、葱、精盐、酱油、绍兴酒、味精、湿淀粉。制作方法:将羊肉批切成厚度为1.2厘米的薄片，两面交叉打孔(深度为1/3肉厚)，切成厚度为1厘米的条状，然后切成丁，放入碗中，加入精盐、蛋清、湿淀粉搅拌均匀。将大葱切成两半，切成1.2 cm的片备用，取一个空碗，加入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉，搅拌均匀，制成汁。炒锅放花生油，加热至六成热(约150℃)时，放入羊肉丁，用勺子搅拌，再放入葱翻炒，快速取出。锅里留少量油，大火烧热，放入羊肉丁和葱白翻炒，然后把酱汁倒在碗里翻炒，淋上香油，翻几下，快速出锅。菜品特点:羊肉鲜嫩，鲜香，酱包着吃，回味无穷。清蒸吊鱼1。把鱼洗干净，切几次。2.把葱姜切片放在蒸盘底部，其他的都不要。3.将鱼放入蒸盘中，蒸20分钟。报纸上说鱼最好是空的，但我觉得不麻烦。4.蒸好后，从盘中拿起葱姜片，在鱼上淋上一些李锦记蒸鱼酱油，撒上一些葱花，浇上即可。维克比酒店。五香牛肉材料:牛肉100g(约10对半)。卤汁材料:胡椒粉半茶匙，八角2块，桂皮1块，高良姜5-6块，草果(碎)1块，茴香半茶匙，葱花65438+块。蘸料:香油、酱油、红辣椒丝各1汤匙、浙江醋、1汤匙、熟油、1汤匙、红辣椒丝、糖。烹饪步骤:(1)将卤水(酒除外)放入深碗中，大火煮15分钟。(2)牛肉洗净，放入卤水中，加入酒，中火煮40分钟左右。(3)牛肉取出，冷却，切片。(4)将除香油和浙江醋外的酱料放入烤箱中浸泡1分钟，取出后加入剩余的酱料，配以牛肉食用。醋土豆丝做法:将土豆去皮切丝，用水泡一下，泡掉表面的淀粉，会让口感变脆。排水。锅里放两大勺油，烧热，放入少许辣椒，转小火炒香，捞出辣椒，放入干辣椒丝、葱白、土豆丝，加盐、鸡精、醋，炒至土豆丝碎，加水、淀粉，搅拌均匀。醋可以分两次加，第二次出锅的时候更香。