适合冬季至日的中草药及进补汤推荐

枸杞:神农本草经上说枸杞“久服强筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草颜回》称赞“补气，补血，生杨灿，长阴气”。枸杞具有与人参相似的“顺应原始”的功能，具有抗动脉硬化、降血糖、促进肝细胞再生等作用。，具有强身健体、延缓衰老的功效。

人参:据《神农本草经》记载，人参能“补益五脏，宁心安神，止惊止惊，祛邪明目，怡情益智。”长期服务会延长寿命。“现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。

黄芪:中医认为“脾为后天之本。”脾胃学派代表人物高力认为黄芪“补三焦”，清代黄公绣称黄芪为“补气之良药”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，还能延缓细胞衰老的进程。

三七:清代名医赵学敏在《本草纲目》中说“人参首益气，三七首补血，味同而功相当”，称三七为“中药之最珍”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参相似，其总皂苷含量超过人参。三七能扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管通透性，在防治心血管疾病方面比人参有明显优势。

当归:当归为多年生草本植物，用于药用。主产于中国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。医学上认为，当归味甘而重，故能补血，其气淡而辛，故能活血、补中、补中，是血中重要药物。所以既能补血，又能活血，既能通经活络。当归可用于所有妇女常见病，如月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、贫血、崩漏、产后血瘀、月经出血等。

阿胶:阿胶味甘，性平。具有补血止血、滋阴润肺、调经安胎的作用。是一代代人用的滋补珍品。《水经注》记载“胶常煮于‘贡天府’岁，故称贡胶。《本草纲目》称其为“圣药”，与人参、鹿茸并称中医“三宝”。

冬天的至日上补汤:

第一款:冬季进补汤

材料:土鸡一只，大枣30克，枸杞20克；生地黄或熟地黄(不是湿热体质用的熟地黄，也是两种熟地黄各一半)20g；山药30克、百合20克、莲子20克、芡实20克、薏苡仁30克、当归10克、黄芪20克、党参30克、麦冬15克、玉竹20克、银耳15克。

练习:

1.鸡洗净后剁成大块，当归和黄芪分别用温水浸泡10分钟，然后用刷子刷。整块生地泡过，也用刷子清理干净，切片。大枣、枸杞子浸泡5分钟，其他材料一起浸泡10分钟，漂洗3次，取出控水。

2、鸡肉冷水入锅，大火烧开去除浮沫，煮3-5分钟，捞出冲洗干净。

3.砂锅或炖锅一次性加足水，放入鸡块和所有药材，大火煮开后小火炖半小时，再小火炖2小时左右。

4、最后关火，放入枸杞，盖上锅盖小火煨一会儿。

小贴士:喝补药的时候不要吃萝卜。感冒发烧消化不良时停止服用。

第二款:山药鸡汤锅

材料:母鸡一只，山药500克，大枣30克，枸杞15克，当归8克，黄芪8克，薏苡仁15克，莲子20克，百合15克，党参10克，葱2根，姜3片，料酒65438+料酒。

练习:

1，母鸡一只，切块备用，枸杞、红枣、莲子、百合、薏仁、黄芪、当归、党参用清水浸泡10分钟后取出。

2、鸡肉冷水入锅，加入姜片、葱结、少许料酒烧开，去浮捞出；

3、将焯水的鸡块放入砂锅内，注入足够的热水，加盖烧开，加入浸泡过的中草药，小火炖2小时。

4.炖汤时，将山药去皮切块，用淡盐水浸泡，以防氧化发黑；

5.2小时后放入山药块，炖20分钟，最后放入大枣枸杞锅10分钟。因为是药膳，所以不需要额外加盐，淡淡的药香，鸡肉的鲜美。整个汤很好吃。