关于山西美食特产的介绍作文急在...........而且急在.......................

我来说说山西长治吧，长治的土特产介绍

大凤丸:产于咕噜地区的传统药材。具有舒筋活络、活血开窍、祛风通络、补益肝肾、补虚强身的作用。对妇女分娩前后腰腿痛、四肢麻木、半身不遂、筋骨酸痛、常见风湿病有特殊疗效。很多卧床多年的病人，吃了药以后，病就好了。在华北、西北地区，尤其是山区享有很高的声誉。药方始于明末清初，根据祖先传下来的秘方，以“万一汤”为原料，以霜蜡为丸。

刘清陶瓷:产于壶关县刘清陶瓷厂。历史悠久，产品新颖，瓷质细腻，质量可靠，深受国内外用户的青睐。主要产品是茶具、酒具、餐具等日用陶瓷。目前20多种产品销往美国、加拿大、法国、瑞士等20多个国家和地区，年出口量300多万件。

张子铜乐器:长子县的铜乐器制造业已有600多年的历史，是全国同行业八大生产商之一。产品有40多种，制作的乐器音质纯正，音域宽广，多为民族民间乐队使用。不仅受到国内一些著名音乐艺术团体的青睐，还远销东南亚国家。

长治最著名的党参是以其家乡上党盆地命名的。上党参灭绝后，人们用党参取而代之，所以党参的药用历史并不长。

{2}长治美食包括长治腊驴肉、长子炸糕、潞城甩饼、长治三河面、香源肉汤和素水饺、脆皮火烧、水饺和软年糕、壶关羊肉汤、沁县包子、五香枣糕、油面、裹面、面条和芝麻片、豆沙糕等。

上党腊肉驴肉

长治的名吃中，上党腊驴肉最有名。上党腊驴肉原指砂锅腊驴肉，因其制作始创于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料和调味品，做工极为考究。其色泽鲜艳、醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。驴肉的肌肉之间的结缔组织不是很发达，所以有“天上龙肉，地下驴肉”的说法。上党腊驴肉营养价值高，是高蛋白低脂肪的理想食品。同时能健胃活血，是脾虚肾虚、贫血患者的滋补食品。上党腊驴肉在清朝嘉庆年间闻名四方，成为皇家贡品。在20世纪80年代的全国熟肉制品评比中，腊驴肉深受参与者的好评。

五香枣糕

武乡枣糕是武乡特有的食品。清代至民国，曾在并州、平遥、太谷、六安等地赫赫有名。枣糕已有300多年的历史，是武乡一种经济实惠的民间小吃。它又软又黄又甜。

羊汤

羊汤是我们壶关的传统名吃。与我省北路鹅同区的羊排汤、南路运城地区的羊肉汤，可称为山西羊肉汤三大流派。与其他“两汤”相比，壶关羊肉汤别具一格，风味独特。

火烧酥

火烧是长治市著名的小吃之一。它是以白面粉和鸡蛋为原料，配以熟驴油或熟猪油，用火烤而成。其色淡黄纯正，味脆可口。可以作为主食，也可以作为零食。

三面

三合一面是长治民间的一种古老面食。它是由白面粉、黄豆面粉和小面粉按比例混合而成的。这种面条柔韧爽滑，久煮不溶。用卤水和醋食用，味道鲜美，有浓郁的豆香味。

张子炸糕

“长子炸糕”历史悠久，早在清朝光绪年间就流传到山西、河北、山东、河南等地。其特点是软糯可口，香而不腻。它不仅是上党人喜爱的食物，也是外地人来给大儿子打工时品尝其风味的一种乐趣。1974期间，晋东南商业局餐饮服务部已将“长子炸糕”列入烹饪技术基础知识，长治日报、太行日报、山西日报、中国食品报、烹饪知识等先后刊登其制作方法和风味特点。1984年获晋东南名优食品博览会一等奖。1987年4月，被上海锦江(集团)合资企业及服务食品技术研究中心收入《中国风光菜集锦》一书。

秦鲜干磨

沁县地方风味的干馒头，是在案板上用温水反复揉面，用轮锤将面团擀成碗状，中间用香油调味揉面，放在大铁圈围起来的焦火上烘烤而成。冷热皆可食用，存放三到五个月，酥香不变。喜欢吃熟肉和烧饼的人，在干包子里放一点猪头肉或者烧饼，味道就不一样了。

饺子和软年糕

饺子和软年糕自古以来就是长治春节的必备美食。其中，香园饺子和沁县软年糕最为著名。它们是由当地的优质软米粉、玉米粉、红豆和红枣制成的。饺子要包红豆红枣做的馅；软年糕是一层饼一层枣泥，笼蒸，软软的，香甜可口，醇香可口。普通农村家庭在春节期间蒸数百个饺子作为第一个月的主餐。

鹿城甩饼

距今已有100多年的历史，其原料有精制面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。从烤好的面粉里抓一把面糊，放在案板上，用双头擀面杖擀开，撒上葱花和椒盐，擀成一个圈。然后用擀面杖擀成圆饼，把大部分饼块放在擀面杖上折腾成圆形，放在锤子上，在饼面上抹驴油，把饼面翻过来，再抹油，烤2分钟。吃的时候把培根薄片卷起来，蘸蒜泥吃。它们又香又好吃，不脆不烂，不软不硬，越嚼越香，回味无穷。

长治的主要粮食作物是玉米、小麦、谷子、豆类和马铃薯。主要经济作物有党参、瘤胃、苹果、核桃、柱子和花椒。主要名优特产有:钦州黄米、如麻、党参、黄芪、连翘、木耳、沁源松茸、黄花菜、花婆蕨菜、黎城柿子、核桃、平顺大红袍椒、土豆、长子青椒。