山药配什么吃最有营养？

一般情况下，山药搭配红枣、杏仁等食物更有营养，但搭配时要适量食用。具体分析如下:

1.大枣:山药和大枣合用，有健脾补肺、益气生血的功效。山药有润肺止咳、补中益气的作用，红枣有养胃、健脾、养血等作用。

2.杏仁:山药和杏仁合用，有健脾益肺、化痰通便的功效。山药味甘、性平，有助于缓解腰痛、头晕、腹泻等症状，杏仁则能起到降气化痰、止咳平喘、润肠通便的作用。

需要注意的是，虽然山药与红枣、杏仁等食物混合食用更有营养，但要适量使用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀腹痛等不适。