糯米馅料的制作方法及配方

一、中药酒饭

1，药酒:丁香10g，山奈10g，肉桂5g，山楂5g，小茴香3g，八角2g，红糖50g，用1斤曲酒浸泡，中药粉碎后浸泡7天，未破碎的中药要浸泡10天到半个月。

2、酒饭:药酒制作完成后，用2两药酒加入1斤小米浸泡2天，做窝。

3.用法:使用打孔器。水浅50g，水深100g。冬春季节0.5-1小时即可开始钓鱼。如果钓点比较近，可以提前5-6个小时打洞。

二、丁香酒饭

1.药酒:丁香25克，山奈15克，曲酒1000克，红糖250克。丁香、山奈、曲酒一起浸泡1周后，加入红糖摇匀。

2、酒米:大米(4斤)先碾碎，倒入盆中，倒入混合好的丁香酒(13)，再倒入两瓶市售小米，拌匀，再倒入剩下的碎米，最后放入瓶中浸泡3天。

3.使用方法:用打孔机送，每孔打2孔大米，打孔时间约20-40分钟。

三、麝香酒饭

1，酒米:麝香白酒30 ml，小米1000 g，酒曲白酒140 g。先将曲酒与麝香酒充分混合，将小米用文火炒熟，倒入金属容器中，摇匀，放凉，装入塑料瓶中，置于阴凉干燥处1天以上。

2、用法:做窝的时候，可以加点岸边的泥，搅拌成球。一开始打几个，等鱼上来后每隔30分钟打一个小的，把鱼留在窝里，没吃饱就跑不了。

3.特点:麝香糯米颗粒小而重，浸泡后会立即沉底，多用于诱底鱼，如鲫鱼、鲤鱼等。在自然水域吸引鲤鱼时，巢一定要大一些，池塘巢略小一些，但要及时补充。

第四，红虫酒饭

1.药酒:鲜雌红虫200克，低度粮食白酒400毫升。用软干布吸干红虫体表水分，然后放入低度粮食中密封浸泡半个月以上。

2.酒米:将65，438+0，000kg大米、小米或碎玉米放入可密封的容器中，然后将药酒倒入容器中密封浸泡65，438+0个月以上，才可以用来做窝。

五、五香米饭

1、药酒:将丁香20克、肉桂10克、八角10克、甘松15克、山奈15克粉碎，按130比例与40度曲酒混合，避光保存30天以上。

2、酒米:将小米放入容器中，倒入冲泡好的药酒，最佳比例为药酒溢出小米，放在阴凉处2周以上，作为窝米使用。

3.用法:使用时一次放20-30粒即可，之后一定要及时填窝。气温较低时，可以加入虾粉、蚕蛹粉等腥成分，效果更佳。