青皮和藿香有什么作用？

1.青皮主要含有挥发油、黄酮类橙皮苷和对羟基福林。

2.其煎剂能对抗乙酰胆碱和氯化钡引起的离体兔肠的痉挛性收缩，并能明显抑制十二指肠的收缩，其舒张平滑肌的作用强于陈皮。

3.用于治疗心脑血管疾病。

4.其注射可增强心室收缩幅度；对于心率较慢的心脏，增强心肌收缩力的效果尤为显著。

5.其挥发油具有祛痰作用，有效成分为柠檬烯。

1.广藿香的功能

广藿香是一种含钙和胡萝卜素较高的食物，其嫩叶中含有水分和大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、磷、铁等。全草含芳香挥发油，主要为甲基胡椒醛和柠檬烯，对多种病原真菌有一定抑制作用。芳香挥发油是制造多种中成药的原料。

2食用价值

广藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味佳品。可以凉拌，油炸，油炸，或者煮粥。广藿香也可以用作烹饪调料或材料。因为它有健脾益气的功效，是一种药食同源的烹饪材料，所以用在一些生僻的菜肴和民间小吃中，增加其营养价值。