钒在人体中的作用

钒在人体内的含量极低，在人体内的总量不到1mg。主要分布在内脏器官，尤其是肝、肾、甲状腺等部位，骨组织中含量也较高。人体对钒的正常需要量为100微克/天。

钒在胃肠道的吸收率仅为5%，其吸收部位主要在上消化道。另外，环境中的钒可以通过皮肤和肺部吸收到体内。血液中约95%的钒以离子态(VO2+)与转铁蛋白结合转运，因此钒和铁在体内可以相互作用。

钒与骨骼和牙齿的正常发育和钙化有关，能增强牙齿对龋病的抵抗力。钒还能促进糖代谢，刺激钒酸盐依赖性NADPH氧化反应，增强脂蛋白脂肪酶活性，加速腺苷酸环化酶激活和氨基酸转化，促进红细胞生长。因此，当钒缺乏时，牙齿、骨骼和软骨的发育可能会受到阻碍。肝脏磷脂含量少，营养不良水肿，甲状腺代谢异常。

扩展数据:

饮食不当，偏食或者某些疾病，都容易导致虚。从实用营养学的角度来看，钙、铁容易缺乏，碘、锌、硒在特殊地理环境或其他特殊条件下也可能缺乏。

有些元素服用过多也会中毒。随着科学的进步，人们的认识在不断扩大，微量元素的数量也会增加。1973年，世界卫生组织公布了14种人体必需微量元素，包括铁、铜、锰、锌、钴、钥匙、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡。

微量元素虽然在人体内含量很少，但却具有强大的生物功能。它们参与酶、激素、维生素和核酸的代谢过程，生理功能主要有:辅助运输宏量元素；作为酶的成分或激活剂；它在激素和维生素中起着独特的作用；影响核酸代谢等等。

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