青蛙的功效

青蛙有吗？利尿消肿，清热解毒，补虚。去除内脏的全身，可用于水肿、肿胀、黄疸、蛙瘟、小儿热疮、痢疾、营养不良、疲劳、产后虚弱。

北方的青蛙俗称大青拐子，原名田鸡、青鸡、坐鱼、比目鱼、黑斑蛙。它们是国家保护的野生动物，从小孩到老人大家都认识。其种群广泛分布于我国的平原、丘陵和山区，但以北方产的青蛙个体品质最好，其干制的输卵管产品——地沟油“亦可做输卵管油”。

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吃青蛙的注意事项

1.农药会在青蛙体内积累，如果人吃了，农药残留会进入人体。农药残留会通过“食物链”毒害人体，形成慢性农药中毒，导致各种癌症和肿瘤；甚至可能导致婴儿先天畸形。

2.青蛙是很多寄生病毒和细菌的宿主，不是靠烹饪就能彻底消灭的。其中对人类健康危害较大的有两种，分别是棘球绦虫、曼氏棘球绦虫和双翅目。当人们食用带有这些蠕虫的青蛙肉时，蠕虫可能会在人体内蜕皮，变成第三期幼虫或早期成虫，从而使人体生病。

3.为了保证农作物的产量，人们必然要使用大量的农药。青蛙吃了一些幸运的害虫后，农药在青蛙体内积累。吃太多青蛙肉的人容易食物中毒。这将对人类健康有害。

百度百科-青蛙(中医)