何首乌怎么吃？

【原料】:黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。

【制法】:黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研成细粉。将山药洗净，切片，烘干，研磨成细粉。将制何首乌烘干，研磨成细粉，与芝麻粉和山药粉混合，装瓶。

【用法】:每日两次，每次25g，放入锅中，用温开水调成稀糊状，放在火上炖。

【用途】:健脾补肾，养血填精。脾肾两虚型贫血，表现为面色萎黄或苍白，头晕乏力，畏寒肢冷，腰膝酸软，舌淡苔白，脉沉细。

【点评】:黑芝麻善于滋补肝肾，益精血。山药益气健脾。何首乌。是滋补肝肾、益精血的佳品。以上三味磨成粉，调成糊状，口感和取藕粉差不多。该食疗方剂对脾肾两虚型贫血有明显疗效，可广泛用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。

2.何首乌蒸猪肝

【食材】:何首乌20g，猪肝片250g，枸杞10g，姜2片，葱2根，盐1茶匙，糖少许，香油少许，酱油1茶匙，米酒1茶匙。

【做法】:1。何首乌。用温水泡5个小时，切片，猪肝切片，微咸；枸杞洗净备用。

2.将所有材料和调料混合，略腌，入炉蒸6分钟左右。

提示:何首乌有补肝肾、益精血、乌发的功效；清蒸猪肝一定要趁热吃，不然又硬又腥。

3.何首乌扒鸡

食品配料

何首乌30克，母鸡1只，盐，姜，料酒。

美食实践

1，将何首乌研磨成细粉，备用；

2.母鸡宰杀后，将毛桩和内脏清理干净，将何首乌粉用布包好，放入鸡腹中，放入砂锅中，加适量水，文火煨制；

3、从鸡腹部取出何首乌包，加盐、姜、料酒。

美食特色

吃饭时每天吃两次肉渴汤。补肝养血，滋肾益精。适用于血虚、肝肾阴虚所致的头晕、失眠、脱肛、子宫脱垂。

4、何首乌煮鸡蛋

成分:何首乌。100g，鸡蛋2个，葱、姜、盐、料酒、味精、猪油。来源“大众药膳”

特点:滋补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚乏力、头晕目眩、早白早衰。

衰老、遗精、脱发、血虚便秘。

制作方法:1。何首乌洗净，切成长3.3厘米，宽1.6厘米的块；将鸡蛋和何首乌放入铝中

在锅中加入适量的水，然后加入葱、姜、盐、料酒等调料。

2.将铝锅大火烧开，小火煨至鸡蛋熟透，取出鸡蛋浸泡在清水中，剥去外壳。

去用铝锅煮2分钟。

5.何首乌紫菜炖豆腐

配方:何首乌10g紫菜30g豆腐10g鲜虾50g绍兴酒1O 5g姜5g葱5g盐5g植物油30g。

产量:1。将何首乌粉碎成细粉；紫菜分布的很彻底。洗净撕成小块；将豆腐切成5厘米长、4厘米宽、2厘米厚的小块，虾洗净；生姜切片，洋葱切丝。

2.将炒锅大火加热，加入植物油，炒至六成熟时放入姜、葱，加入500毫升汤或清水，烧开，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟。

吃法:每天1次，每次100克豆腐，随意煲汤。