炖排骨汤要放什么材料？它很有营养。

排骨是生活中大家都喜欢吃的猪的一部分。排骨上的肉不多，而且这些肉有骨髓，比普通肉好吃多了。日常生活中也有很多排骨的做法。很多人会选择排骨炖汤，因为这样既能让肉变软，又能让骨头充分发挥作用。那么排骨汤里放什么最有营养呢？

首先，莲藕炖排骨

材料:排骨500g(小排骨优先)、长莲藕2-3根、大葱3-5根、姜片少许、小辣椒2个、盐、味精、鸡精、茴香、胡椒粉。

流程:先将莲藕切成楔形，煮一锅开水，倒出一半到另一个锅里。将莲藕块放入锅中，用中火煮。将鲜排骨放入另一锅中，大火3分钟后倒出油水，然后将白排骨与莲藕一起放入锅中，同时放入姜片和葱白，盖上大火煮。

大约10分钟后，再次打开盖子，香味扑面而来。用勺子稍微搅拌一下后，把辣椒切成两半，加入少许盐，用中火盖上盖子炖。

20分钟后，厨房里弥漫着排骨的香味，让人想尝尝咸咸的汤。此时，在滚汤中加入适量鸡精和盐，稍微搅拌一下，盖上盖子焖10分钟，再撒上一些味精，开盖焖2分钟左右。

二、冬瓜炖排骨

材料:排骨500克，冬瓜500克，生姜1片，大料1片，盐，胡椒粉，味精。

生产流程:

1，排骨剁成小块，洗净沥干；冬瓜去皮，切块；姜排碎了2。将排骨放入开水锅中焯5分钟，捞出用清水洗净。3.将排骨、姜、大料和适量水烧开，然后小火炖60分钟左右，放入冬瓜炖20分钟左右，捞出姜、大料，加盐、胡椒粉、味精。

第三，食全药膳炖排骨

石泉药材:当归10g黑枣10g川芎10g生地10g白术10g党参10g桂枝3g白芍15g茯苓10g灸甘草6 g黄芪15g杜仲2片枸杞。

做法:1。将补满的药材加水20杯，熬成药汁约10杯，然后捞起药材，留汤备用。2.将排骨用热水洗净，放入锅中，加入准备好的生药汤和米酒，炖约1小时，出锅后加盐。

四、海带炖排骨

材料:猪排、干海带、葱、姜、香菜。

调料:精盐、料酒、李锦记酱油、味精、香油。

制作流程:1。排骨洗净切块，用开水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。2.锅里放水，放入焯水的排骨、海带、葱姜，用调料和水炖至酥烂，撒上香菜和香油。

排骨炖肉最有营养？炖多久最好？

特点:汤汁鲜美，绵软可口。

温馨提示:1。排骨要新鲜，最好用温水泡一下。2.炖的时候先煨，再煨。