牛筋和猪蹄筋哪个更有营养？

肌腱富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老；具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软者有很好的食疗作用，有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋味甘，性温，入脾肾经；具有益气补虚、温中温中的作用；治疗疲劳消瘦，腰膝酸软，产后虚寒，腹痛冷疝，中虚恶心。

猪蹄筋富含胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老；有强筋壮骨的作用，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗效果；有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。

猪蹄筋有补血养肝、强筋壮骨的作用。老少皆宜，尤其适合青少年、中老年人、腰膝酸软、身体虚弱者。